とっても簡単ドロップクッキー

by. 小笠原　敦子先生

とっても簡単ドロップクッキー

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5

クッキー生地をねかさないので思い立ったらすぐに焼き上げられるクッキーです
ナッツなどをタップリ入れるととっても美味しいですよ

材料 分量:天板約２枚分 調理時間:３０分

薄力粉
１００ｇ
アーモンドプードル
２０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２分の１弱
有塩バター
９０ｇ
きび砂糖
５０ｇ
卵
１個
チョコチップ
４０ｇ
クルミ
４０ｇ
アーモンドスライス
３０ｇ

作り方

1

クリーム状にしたバターに砂糖を３回に分けて入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる

2

卵を３回に分けて加え、混ぜる

3

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを篩い２回に分けて加えゴムベラでサクッと混ぜる

4

クルミとアーモンドスライスを１７０℃のオーブンで１０分ローストしたものを冷まし、チョコチップも一緒に生地の中に入れ混ぜる

5

ティースプーン２本を使って生地を天板に丸くのせていく

6

１８０℃　１８分　クッキーの底がこんがりするくらいに焼き上げる

★ 調理のコツ・ポイント

バターを室温に１時間ほど置くとクリーム状にしやすいですよ（溶かさないようにしてくださいね）
ナッツ類はしっかりとローストしたほうが香ばしくって美味しいです

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レシピ制作者
小笠原　敦子

小笠原　敦子

エピ工房（北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14）

趣味で始めたパン作りですが、すっかりパンの楽しさにはまりもっと深く勉強したく、数箇所のパン教室で天然酵母、自家製酵母を学び、北海道製菓専門学校　通信課程終了後製菓衛生師の資格を取得 2012年ジュニア野菜ソムリエ 2017年デコ食パン 2018年おうちパン 2019年デコ蒸しまん講師資格を取得 生徒さんが習いたいものを提供しています

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