【バスク＆スペイン祭り】初夏野菜と魚介の旨味に悶絶！

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6月は、久しぶりのバスク・スペイン料理です。
初夏野菜に旬食材、発酵食材もたっぷり使った、ヘルシーな美奈風バスク料理は、バスク料理屋にあれば私が必ず頼むメニューの美奈風アレンジ。

加えて、この季節にぴったりの、スペインはアンダルシア地方の名物、クセになるニンニクの冷製スープもご紹介。


●ピキージョピーマンのバカラオクリーム詰め　美奈風サルサビスカイーナソース　
●バスク風　やわらかイカの墨煮　
●スパイスとハーブ香るバターライス
●初夏野菜のピペラード風（トマト煮込み）　目玉焼きのせ
●美奈風アホ・ブランコ（アーモンドとにんにくの冷製スープ）
おまけ；チェリーとベリーとスパイスのサングリア（飲めない方にはノンアルドリンク）

干しだら入りの旨味あふれるベシャメルを詰めた赤ピーマンのオーブン焼きは、飴色玉ねぎの甘みを活かしたバスクの伝統的なソースで。

少々手の込んだ1品ですが、時間をかける価値のある美味しさを保証します✨

バスク名物イカの墨煮は、イカ墨を使ったコクのあるスープとやわらかな烏賊に、感動間違いなし。
イカのゆで汁で炊いた、ハーブとスパイスの香り豊かなバターライスを添えて。

ラタトウィユの原型ともいわれる、ピペラードは、卵をとろりとからめて💕

さくらんぼを使った、サングリアでのどを潤しながら、どうぞ🍸
お酒苦手な方には、ノンアルカクテルをご用意いたします。

6月は、バスクに行った気分で、みんなで楽しく祭りましょう🙌

■開催場所	東京都　世田谷区上用賀
■レッスンメニュー	●ピキージョピーマンのバカラオクリーム詰め　美奈風サルサビスカイーナソース　 ●バスク風　やわらかイカの墨煮　 ●スパイスとハーブ香るバターライス ●初夏野菜のピペラード風（トマト煮込み）　目玉焼きのせ ●美奈風アホ・ブランコ（アーモンドとにんにくの冷製スープ） おまけ；チェリーとベリーとスパイスのサングリア（飲めない方にはノンアルドリンク）
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、デモンストレーションをメインに実習をまじえたレッスンを行います。 レッスン後は試食＆お茶をみんなで楽しみます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	☆とてもアットホームな、デモ中心のお教室ですので、初心者の方も安心していらしてくださいませ。 ☆玄関先でのアルコール消毒をお願いしております。 ☆試食時間ありますが、お持ち帰りもOKです。その場合はタッパーご持参ください。 ☆お酒が飲めない方、アレルギー、苦手なものがある方は。あらかじめお知らせくださいませ。
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％