先日まで関西へ9泊10日の旅行に出かけてました。
どんな旅行だったかはまたブログで。
明日はレッスンなので材料を買いに新宿まで来ています。
なんと大切なアメリカ産のドライアプリコットが手に入らず、仕方なくトルコ産になりました。
これからランチのパンの仕込み、さてどんな味になるかな。
外資系証券会社に勤めながらホームメイド協会(現: ホームメイドクッキング) で師範科修了後、マイスター資格を取得し原宿で土日限定のパン教室を開講。
2015年12月にル・コルドン・ブルーでパンデュプロムを取得し、現在中野区の自宅にてKassyの焼き立てパン教室を開講中。
一般社団法人 日本パンコーディネーター協会認定 パンコーディネーター