【季節を楽しむコンフィチュール】木なり完熟！国産レモン

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  出会ってしまった  
 
木熟国産レモン

 
某百貨店の「しまなみフェア」で
出会ってしまった。
 
木なりのまま完熟させた
レモン
 
 
レモンの果皮、
ワタの部分が分厚いのですが
 
ほら！
 

 
分厚いでしょ？
 
で、この皮の部分
苦味が少なくて美味しいんです。
 
 
 
 
  レモンコンフィチュールに  
このレモンは
皮を楽しむのにぴったり
 
 
普段は作らない
レモンコンフィチュール作ってみました。
 
 
 
白ワインと合わせて
 
 
爽やかレモン色の
コンフィチュールになりました
 
 
 
●レモンコンフィチュール

 
 
 
 
皮をより美味しく！
切り方も工夫してみましたよ
 

 
 
 
 
 
白ワインたっぷり
大人コンフィチュール
 

 
甘さを抑え気味にして
レモンの酸味を楽しめるように
 
好きなテイストにすることができる。
 
 
こ・れ・が
 
自分で作る
 
醍醐味〜
 
 
果皮の部分を噛み締めると
レモンの風味が広がって、
これが後引く美味しさに
 
 
 
来年は..
 
柑橘好きさんに
ぜひ食べてもらいたいので
 
このレモンで
コンフィチュールレッスン
してみようかな
 
 
 
 
  次のコンフィチュールレッスン  
そして、、、
次回コンフィチュールレッスン
 
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だいたい５月末あたりから
レッスンスタートの予定です。
 
詳細が決まりましたら
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