【レッスンレポ】パセリが主役！４月レッスン

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４月レッスンがスタートしました
 
 
添え物じゃ勿体ない！
パセリで洋食レッスン
 

 
 
普段、、、
多分、、、
 
食べることがない
 
パセリ
 
 
４月レッスンでは
この子が主役
 

 
 
 
 
 
  テーマ野菜はパセリ  
はい！
前振り長かったですね
 
 
では早速。
 
今月の
テーマ野菜...パセリ
 

 
外食で添え物〜
として出てくるパセリ。
 
わざわざ
買って調理すること
少ないと思います。
 
 
でも添え物じゃ勿体ない
栄養がたっぷり
 
 
そんなパセリと
春野菜を合わせた
 
簡単おいしいメニューです

 
 
今月のレッスン食材



ザルのパセリ、、、
 
全部をドレッシングに使います！
 
苦くない？
クセ強？
 
いえいえ全くです。
 
パセリと好相性の食材で
と〜ってもお美味しいドレッシング
 
出来上がります
 
 
 
 
  出来上がり〜  
 
実は今回のレッスンメニュー
 
絶品ドレッシングが２種類
 
 
 
出来上がりはこちら


 
春っぽいパステルカラーの器で
 
 
 
 
大量のパセリが入った
 
●パセリドレッシングサラダ

 
写真では分かりづらいですが、、、
 
旬食材の筍が
焼き筍にして入ってます。
これがとっても合うんです〜
 
ドレッシングというか
パセリソースといったほうが
ぴったり。
 
野菜の他に
シーフードにも合いますよ〜
 
 
 
 
●人参おからサラダ

 
こちらがもう一つのドレッシング
 
胡桃ドレッシング
 
それで人参とおからを和えちゃいます。
 
 
生徒様からは早速！
「これ気に入りました〜！」って
 
 
人参の甘さが引き立つ
コクのある胡桃ドレッシングです。
 
前菜風に
トーストやクラッカーにのせても
美味しいです！
 
仕上げのパセリ一振りをお忘れなく
 
 
 
今月もお野菜たっぷりレッスン。
まだまだ続きます
 
 
 
 
 
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