バースデーケーキはいつものショートケーキ

ご覧いただきありがとうございます


今日は子供の誕生日。


ケーキはいつもリクエストのショートケーキ🍓






今年はとても大きなあまおう🍓
甘くて赤くて大きい✨

スポンジは別立ての
卵2.砂糖60.粉60.バター15
の配合。170度25分位焼きました。
大体いつもこれで焼いてます。
バターの代わりに太白胡麻油にする時もあり。

今年は生クリームを47%のにしたら
バタークリームの様なかんじに。
ちょっと懐かしいバタークリームケーキを思い出す。

慣れなくてつい泡だてすぎてしまいました。
泡だてすぎた時は、 少し牛乳を入れてときのばすと良いですよ♪
なめらかになります♪
ただ、ボロボロになるまで泡だてちゃうと難しいかも。
少し柔らかいかなっていうところで 止めておくのがポイントかな。

いつも35%のを2パック使うけど、
今回は濃厚なので1パックでちょうど良い感じ。
たまにショートケーキを食べたくなるのは
昔の懐かしさもあるのかな。
子供の頃のケーキといったらショートケーキ
でしたものね(年がバレる？)

子供達も大人になったら
懐かしんでくれるかしら🍰
とにかく
17歳おめでとう🎉



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