2月レッスン アメリカモダン料理 クラムチャウダー アップルクランブルなど

皆様こんばんは✨
 
 
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。


今年は元旦から悲しいニュースが
立て続けにありました。


亡くなられた方にお悔やみを申し上げます。
また、被災された方々に謹んでお見舞いを
申し上げます。
 
 




2月のメニューはニューイングランドクラムチャウダーは決まっていたのですが
前菜とデザートが決まらず、今朝降りてきました！（笑
 
 
早速材料を買って試作
どれもイメージ通りの味に仕上がり家族も喜んで食べてくれました♡
 
 
以前からメニューの一つにしようと思っていたキヌアサラダ
今回はアメリカモダン料理をテーマにしたので
キヌアサラダにぴったり！ということで決定
 
 

 
 
 
 
   
皆様はキヌアをご存知ですか？
「穀物の母」と呼ばれ、世界的にスーパーフードとして人気な穀物です
紀元前３０００年には既に栽培され、インカ帝国の重要な食糧でした




現代ではなんと宇宙食にも指定されているそうです




栄養は
鉄分・カルシウム・食物繊維
ミネラルやビタミン類・葉酸・亜鉛




健康と美容にとても良い食材です💕




日本でも最近は手に入りやすいので
是非取り入れて頂きたい食材です
 
 
 
 
 前菜の2つ目はチャードブロッコリー


チャードとは
焦がすという意味で
焼き色をしっかり付け
ブロッコリーの旨みを引き出し
食べだしたら止まらない、
とってもおいしい料理です！


アメリカのおいしいレストランでは
よく見かけるメニュー
下処理の仕方・焼き加減
・味付けをお教えします☺️




 
 
メインはニューイングランドクラムチャウダー
日本で食べるクラムチャウダーは
サラサラしているものが多いですが
クリーミーに仕上げます




アサリのエキスでスープがコクがあり
本格的なお味です！


 
 デザートにはアップルクランブル
もともとはイギリスのものですが
アメリカでもとても人気があります




りんごのしっとりさと
クランブルのカリカリ感がたまらない
とってもおいしいデザートです♡




簡単にできてしまうのに
カフェで出てくるお味に仕上がります。


 
 
レッスンの開催日は


2/10(土)残1
2/22(木)
2/23(金)㊗️🈵


10:30-
3時間前後


7700円（事前お振込）




お申込は1/8(月)20時より開始致します✨




お申込は公式LINEより
お名前とご希望日を記載の上ご連絡下さいませ🎵