日本に知られていない料理から簡単料理までざまざまなアジアの美味しいごはんを一緒に作りましょう。
ngatu2(ガートゥハイ)料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★ビリヤニという料理はここ数年でずいぶんとメジャーになった気がします。 しかし、実は地方により異なる違いもあり、追及していくといろんなものがありおもしろいです。今回は南インドのケララ州、マラバール地方のビリヤニ。 ケララ州はIT産業がさかんでキリスト教徒が多い街ですが、今回ご紹介したこの料理はムスリムの方から教えて頂いたも...
ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は20カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。