2024/04/28

NY出張１０日目🇺🇸

ニューヨーカーの日常を感じられる様に、
朝はセントラルパークをお散歩しながらストアやカフェに入って人気のグルテンフリー商品やオーダーの仕方を観察したり、食べたり。
多様な民族が暮らす街で、どんな商品が必要とされているのか？
多くのスーパーにグルテンフリーコーナーがあり、野菜も半分くらいがオーガニック。
グルテンフリーとオーガニック専門のスーパーもあります。
ここでは全ての物がグルテンフリー＆オーガニック😍
パリブレストもサンドイッチも！
自分が食べたいものを、いつでも沢山の選択肢の中から選べるっていいですね。
日本も間もなくそうなると思います。

買い物に行けば、レッドカーペットの華やかな世界を見られたり、デパートでは素敵なテーブルコーディネートに出会えたり。
沢山の刺激と学びを頂きました🙏

明日からはマンハッタンを離れ、
「ニューヨーカーの軽井沢｣と呼ばれる町
South Hamptonに移動します🚗³₃

ショールームを兼ねてお借りしているキッチン付きの
セレクトショップで有機玄米粉を使った商品開発がスタート。
実際にお客様の反応を見ながら、北米用Gluten‐free ＆ Plant based のお菓子を作ります🍩🍰🍪

そこはとても美しく豊かな街だそうです✨️
楽しみです♪

#海楓社
#有機玄米粉
#organic
#brownriceflour
#glutenfree
#plantbased
#kateesweets
#nyc → #southhampton
#farmandforage

🌾♡••┈┈ Keiko Kamitani ‬┈┈••♡🌾
米粉とお店とお客様を繋ぐフードデザイナー
[Tokyo Japan / 農林水産省 米粉倶楽部加盟店]

貴社のメニューにグルテンフリー商品を取り入れてみませんか？
優しいメニューでイメージや注目度がグンとUP⤴︎⤴︎します。
ピン！ときたらDMまたはプロフィールのリンクから
お問い合わせ下さい。

#米粉の商品開発 #米粉のお菓子 #米粉パン
#技術指導 #レシピ開発 #企業内研修 etc.