【アイシングクッキーブログ】ツルツルクッキー〜アイシングスクール開業までが一気に学べる2日間‼️

こんにちはハピシエです🌕
最近ハピシエで資格コースもあるということを
知った方も多いので
今日は3月に開講される



アイシングクッキー
ビジネスベーシック資格コース
ついてご紹介します☺️🔰







もともとこのコースは
アイシングクッキーで
独立開業を目指したいと言う方向けに
作られたコースでした




が！




二日間で完全に
アイシングクッキーの基礎から
応用まで
そして開業に向けての
ビジネスの基本の部分を
マスターするコースです









最初は女性の独立をテーマに
ということでこのようなコースを
スクールとしてやって参りましたが


今ではアイシングクッキーの
デザインであったり
基礎的な技術を学びたいと
言う方にも多く受講されています






とは言え後半の

スクール開業の部分を
お話しさせていただくと
なんだか私にもできるかもしれない‼️


と言うモチベーションになり
実際に開業を
検討されると言う
お客様も大変増えています⤴️


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お菓子と言うものは
販売をするにはとても
ハードルが高く
菓子製造許可というものが
必要になったりし
保健所への書類の提出や
監査が入ったりと
なかなか実現に向けては厳しいのが現実です




また自宅で販売を
目指そうと言う場合には
自宅の改装工事も必要となり
およそ100万円ほどの
費用がかかると言われています






それに比べると
レッスンと言うものは
特別な法律的なものがないので
明日からでもすぐに始められるというのが
メリットです








なのでハピシエでは
女性の独立開業をメインに
お伝えさせていただいております😊




happissier
アイシングビジネスBASICの概要


DAY1 Schedule 
不思議の国のアリスは華やかな世界観に
ちょっと一風変わったデザインがとっても魅力的。 可愛らしいあなたならではの世界観を表現するのにピッタリ🩷




そんな不思議の国のアリスの世界観にアイシングクッキーの基礎をたっぷりと詰め込みました♪


【 Curriculum 】
▶ツルツルクッキーの作り方

▶必要な道具・購入方法のお知らせ 
▶クッキー作りの準備（コルネの作成）
 ▶練習用シートを使用してパイピングの練習
～昼食～ 
▶お色作り（全色色作りを体験していただきます）

▶実技講習「不思議の国のアリス」約4時間

▶写真撮影 
▶フィードバック・質疑応答  






【Technique】
アイシングクリームの固さ調整
・着色（黒の着色も含む）
・パイピングの基礎
・ベース塗り（練習用クッキーにて）
・なじみ模様
・しずく絞り
・パーツ装飾について
・生クリーム風アイシング
・ジェルカラーを使用してのフリーハンドアート  


 DAY2 Schedule 
誰もが憧れるおとぎの国のプリンセス。
 「美女と野獣」をモチーフにしたレッスンです。 






DAY1で使った型でも
デザインが異なるだけで全く違ったクッキーにも見えます。
そんなデザインテクニックや 
DAY1の応用編を詰め込みました。 


 【Curriculum】
▶クッキー焼成についてのポイント 
▶ロイヤルアイシングの作り方（実践） 
▶1日目の復習を兼ねて、クッキー作りの準備 
▶パーツ類の作成

▶実技講習②　
〜昼食〜
▶アイシングの保存方法 
アイシングクッキーのラッピングについて

▶写真撮影
写真の撮り方・テクニックなどもお伝えします。 
▶開業に必要な知識と心得

女性経営者としてスクール開業する際の大事なポイントをお伝えします。
▶集客についての考え方・意識



▶スクール開講時の事前準備について
・デザイン、レッスンの組み立てについて
・コルネの制作 ・受講生が陥りやすいお悩みポイントQA  




【Technique 】
・着色（難しいネイビーの着色も含む）
・パイピングの応用（レース模様）
・フリーハンドデザイン
・シルエットデザイン
・複雑な模様の練習
・美しく書ける文字の練習
・お花しぼり/葉っぱしぼり
・デザインの応用
・ラメパウダーについて
・なじみ模様で描く薔薇・シュガーペーストの取り扱い ･フィルムパーツの作成


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時間：10:00～17:00　
（途中1時間のお昼休憩をはさみます）
 
会場：ハピシエ東京
 
交通：都営大江戸線勝どき駅より徒歩15分
 
※詳細につきましてはお申し込み手続き完了後、別途メールにて差し上げます。
 
料   金：￥75,000-（税別）　
※ディプロマ別途￥6,000（税別）頂戴いたします。
⭐️ご自宅でサロン開業時に飾れるアクリルフレーム付き。


受講料・オリジナルテキスト・レシピ・お持ち帰り用BOX・お茶代（2日分）


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次回開催
3月3日(日) DAY1
3月23日(土)DAY1
3月24日(日)DAY2


他日程はお問い合わせください






ハピシエで受講されたお客様の
フォローアップ開業お試し記録⬇️

『【アイシングクッキーブログ】誰もが講師に‼️可能性を現実にする。』先日、ハピシエでは当サロンの自宅スクール開業講座BASICを受講されたお客様のフォローアップレッスンが行われました。ハピシエアイシングクッキー自宅スクール開業…ameblo.jp

ぜひ皆さんも
興味を持ったら過去ブログから
いろんなお客様のお声を
読んでみてくださいね