こんにちは　コノハズク様 お久しぶりです。先生のお教室で教えて頂いて作った味噌が　ついに食べ頃になりました。　カビの心配も全然無く　寝返りだけ繰り返していたら　いい感じの色になりました。　丁度、きゅうりやミョウガなど　野菜が出回る季節です　一緒に大変美味しく頂いています！　有難うございました。

フリークラスのオニオンブレッドを教わり翌朝いただきました。オニオンの香りとしっとりふわふわパンがたまりませんでした。家族や友人に何度も食べてもらいたいパンの一つになり、先生に感謝しています❤️

フリークラスのハニーノアツイストを教えていただきました。卵とバターたっぷりのリッチ生地です。アンジュ教室は、生地状態を確認する為、手を綺麗に掃除してから捏ねます。生地のベタベタが指に付いたまま捏ねるのが苦手なので、私に合ってるアンジュ製法です。今回も　ふっくら膨らんだ柔らかい生地のパンが完成して、大満足です！

無花果オレンジライ麦パンを受講しました。 いつものふわふわパンとは違って水分が少なめだったので苦手なコネですが少しコネやすかったです♪ 初めてのクープ！中心からずれないように、心がけて練習しようと思います。

大好きだけど、自宅では作ったことがない、作ろうと思ったことがないグリーンカレー、さぞかし大変な工程を経て作るのだろうと思っていたら、びっくりするほどあっさり出来てしまった。 ヤムウンセンというサラダを初めて知った。ナンプラーを使ったドレッシングが病みつきになる。グリーンカレーにも使うので早速ナンプラーを買って帰りたいと思った。そしてグリーンカレーに良く似合うテーブルのお花もとても素敵でした。

4月はタイ料理初級。グリーンカレーは市販ペーストで簡単に。ヤムウンセンも混ぜるだけ！具材がパサつかない秘密も確認済(^^)。生春巻きは先生アドバイスで皆さんきれいに巻けていた。私は失敗(^^;)。 夫のリクエストで早速再現。カレーは筍の代わりに大根で(旨)＆ココナッツミルクの代わりにクリームで(旨旨)。ヤムウンセンはエビ忘れという重大ミス…。が、春雨loveなので喜んで食べてくれた。よかった～。

フリーのスイートブール このパンは、好きでよく買うことがあるんだけど 先生が試作した時、 『軽さが想像を超えすぎてて感動したことが忘れられません』という感想を見て…申し込まない理由がない！と思っちゃいました。 そして、動画を見ながらポイントも抑えながら… 可愛い形に焼き上がりました。 もちろんおいしかった〜♡

zoom ２回目　初級レッスン ジャムローズ 基本的な工程（伸ばしチェック）で、本来、力入れちゃいけないところを今までがっつり力入れて作ってたという事実が発覚！ 正直焦ったけど…なんとか先生に方向修正してもらい出来上がりました。 1人で黙々と作るのとは違って、ちょっと緊張感もありますが楽しくレッスンできました。 ありがとうございます

初級　２回目のzoomレッスン　 パン・オ・レ 捏ねるとすぐに台に生地が張り付き、質問すると的確なアドバイスをいただき その後レッスン後にも復習したら上手に捏ねられるようになった気がします。　ありがとうございました。

パン、オ、レを受講しました。 トゲトゲがなんとも可愛らしくざらめのザクザク感が歯応えがあってよかったです！！ ガスが抜けないようにハサミの入れ方に注意して焼いてみます。