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- 浜岡砂丘の河津桜が満開です。
- 2015/3/9 9:42 UP
- 暖かな１日となりました。３月５日に浜岡砂丘にある河津桜に
お花見に行ってきました。教室の生徒さんの情報も頂き、穏や
かな天気で人出も多く賑わっていました。桜もこ…続きを読む>>
- ３月19日レッスンのご案内です
- 2015/3/9 9:03 UP
- こんにちは、次回はテレビや雑誌で話題のエッグスラットです。
アメリカ西海岸のロサンゼルスで流行している。ガラス瓶や陶
器の中にジャガイモのピュレと卵を入れて湯煎…続きを読む>>
- ２月１９日レッスンのご案内
- 2015/2/6 11:14 UP
- こんにちは、１９日は和食メニューのレッスンとなります。
和の食材と言えば豆腐ですが、少し洋風な仕上げにして
ありますが、味覚は和食!?「豆腐のステーキ」です。 …続きを読む>>
- ２月４日レッスンの様子です。
- 2015/2/6 10:36 UP
- 今回はフレンチ料理を二品とベルギー料理です。
「海の幸ムース/サフランソース」です。新鮮な鯛
、帆立貝、海老をすり身にして生クリーム、卵を練
りこみます。ソース…続きを読む>>
- 1月7日のご案内です
- 2015/1/2 22:50 UP
- 明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願いいたします。
1月7日のご案内です。
今が旬の日本酒、ワインに合う「牡蠣のオイル漬け」をパスタに応用します。
…続きを読む>>
- 皇居秋の一般公開見てきました。
- 2014/12/8 14:22 UP
- 春に続いて秋も一般公開された皇居の紅葉を最終日の7日に行ってき
ました。早朝より並び9時過ぎに10時開門の予定を早めて入場です。
秋晴れの中、宮内庁の発表では7…続きを読む>>
- 先生情報
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ユウ
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教室主宰 東京都出身
【経歴】
２０歳で三重県のホテルに務める、２４歳で静岡県のリゾート施設の調理を皮切りにリゾート施設のある三重県、沖縄県のリゾート各施設の料理長を歴任して後、６４歳にYOU料理教室を主宰 東京都出身
【表彰】・厚生大臣調理厚労賞 ・静岡県知事賞 ・司厨士協会功労賞 ・静岡県調理師会長賞
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