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東京JR赤羽駅前、日時や講座メニューを選べるプライベートレッスン、当教室会員様はご希望日の前日予約可
丸一日貸し切り講座。かまぼこも手作りもするおせち料理です♪朝9時から～18時まで（1時間のお昼休憩あり）で3段重、合計14品を実習します。ご希望の方は伊達巻きを追加料金3,000円で受講して頂けます。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 北区 赤羽西（駅前） |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 次のメニュー14品を4人分以上、実習します（お昼休憩約1時間）
一の重は「百合根のバルサミコまよ」「田作り」「くるみ＆松の実の飴煮」「タラとホタテで作る手作り紅白かまぼこ」「りんごさつまいもオレンジコニャックきんとん」「丹波産黒豆の蜜煮」「紅白なます」「たたきごぼう」「かずのこ」 二の重は「有頭海老の香草焼き」「ぶりの照り焼き」「しゃけの昆布巻き」 三の重は出汁を効かせた関西風の「煮しめ」。飾り包丁入りの野菜を飾った華やかな仕上がりです。内容は手綱こんにゃく、油あげ、大根、梅人参と扇人参、鈴クワイ、花しいたけ、さやえんどうです。 お正月にぴったりな「お屠蘇紅茶」の素も実習。お重付きです |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | 講師の指導に沿って実習します。途中で1時間程度の昼休み休憩を入れますので赤羽の街でお食事ください。重箱に詰めて、作ったものはすべてお持ち帰り頂きます。後片付けは講師がします。 |
| ■受講料 | 40,000（材料費、重箱＆容器代、レシピ代、光熱費、税込） |
| ■定員 | 1名または親子2 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、手提げ袋もしくは風呂敷（19×19×高さ20cmの重箱と24×18×高さ8㎝の箱が入るもの） |
| ■備考 | 一日レッスンになりますので、体調を調えてお越しくださいませ。親子でのご参加も可能で、その場合のレッスン料金は親子2名様で大人1名様分のレッスン料金になります。
一度お振り込みいただいたレッスン料金はご返金致しかねますが、代理の方の出席は可能です。 その際には代理の方のお名前とお電話番号をご連絡くださいませ。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初回レッスン料金は前払い制で、ご予約確定後、5日以内の銀行振り込みをお願いしております。５日前のご予約は当日のお支払いでOKで、ご予約にお間違えがないかどうかお電話にて確認させて頂きます。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 一度お振り込みいただいたレッスン料金はご返金致しかねますが、代理の方の出席は可能です。その際には代理の方のお名前とお電話番号をご連絡くださいませ。 |
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フランス「ル･コルドン･ブルー･パリ」やイギリス「ブルックランズ･カレッジ」や現地のパティスリーで研修後、日本のウエディングレストランのパティシエールを経て、お菓子教室、料理教室、パン教室他を2001年5月から開講。
教室の傍ら、料理スクールの講師、社会福祉法人のお菓子アドバイザー、書籍出版、雑誌のお菓子関係のコメント寄せ、カルチャーセンターの講師などにも携わる。
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