新緑の季節◆抹茶大納言ショコラのガトー・パッケ◆個人レッスン

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Wakana の美味しい教室 お菓子&料理&パン&紅茶(東京都北区)

最終更新日:2018/9/15


JR赤羽駅前、お好きな日時とメニューを選べる完全マンツーマンレッスン、ご希望日の前日予約もOK♪

この教室のファン:
114人
過去の予約人数:
130人

レッスン情報


新緑の季節◆抹茶大納言ショコラのガトー・パッケ◆個人レッスン

フランス伝統菓子の「ガトー・パッケ」のアレンジ版の抹茶味。やや難しい工程もありますが、スペシャルなプレゼントにぴったりです♪7~8日は美味しく頂けます。

新緑の季節◆抹茶大納言ショコラのガトー・パッケ◆個人レッスン

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 北区 赤羽西
■レッスンメニュー ◇プライベートレッスン専門の趣味お菓子教室◇ 個人レッスン、親子レッスンでご予約承り中♪

フランス伝統菓子の「ガトー・パッケ」のアレンジ版。
ケイク生地は大納言粒餡を練り込んだ、通常のパウンドケーキより軽めの配合で、
さらに大納言甘納豆も加えます。口どけよい和風テイスト生地でガナッシュをサンド。
それを焼き立て熱々状態の抹茶シガレット生地で 15 秒以内に手早く包む、やや難しい工程入り。
アクセントに葉っぱ型の抹茶チョコレートを飾り、個包装します。

親子で1レシピ作る場合は1名様分の料金。


★受講対象者★アマチュアの方のみご予約承ります。飲食業、教室に携わる方はご遠慮願います
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ 実習形式のレッスンです。洗いものは講師が担当しますので、思う存分実習して、メモしてレッスンをお楽しみください。
■受講料 9,200円
■定員 1名(お友達同士は2名まで、お子様連れの方もお気軽にどうぞ)
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マチ付きの手提げ袋やエコバッグ、保冷剤
■備考 *hotmailの方はこちらからお送りしたメールが届きませんので、携帯メールの記載をお願いします。
■支払方法 「ご予約日の5日前から前日までのご予約」と「2回目以降のご予約」はレッスン当日のお支払いになります。初回に限り「ご予約日の2か前から6日前までのご予約」は事前のお支払いをお願いしております。
■キャンセルポリシー <キャンセル料金>
14日前まで…無料
6~13日前まで…レッスン料金の80%
当日~5日前まで…レッスン料金100%

■全レッスン開催日時

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先生情報
長谷部稚菜(はせべ わかな)
長谷部稚菜(はせべ わかな)
お菓子&料理&教室主宰兼講師、ソムリエ   香川県出身

フランス「ル・コルドン・ブルー・パリ」やイギリス「ブルックランズ・カレッジ」や現地のパティスリーで研修後、日本のウエディングレストランのパティシエールを経て、お菓子教室、料理教室、パン教室他を2001年5月から自宅で開講。
教室の傍ら、料理スクールの講師、書籍出版、雑誌のお菓子関係のコメント寄せなどの仕事にも携わる。
製菓衛生師、日本ソムリエ協会ソムリエ、ティーコーディネーターの資格保有。


教室最新ニュース

2018/7/19

8月は22日から30日まで香川県三豊市詫間町にて出張教室を開催しますので、こちらの赤羽教室はその間お休みします。香川教室に興味ある方は当ブログをご覧くださいませ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12388664788.html


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