4/21(日）の朝のフランス菓子教室「フィナンシエ、ティグレ2倍量」マンツーマンレッスン

4/21(日）の朝のフランス菓子教室はお馴染の焼き菓子レッスンでした。

フィナンシエ、ティグレ2倍量
http://wakana.hasebe-tokyo.com/3patisserie-francaise.pdf

焦がしバターとアーモンド香る、しっとりした焼き菓子を実習します。
この回の生徒様は2倍量を受講されました。






◆初めての方のお申し込み方法

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。
ホームページトップはこちらになります。

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。
当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、
教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選び頂けます。

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。

◇フランス菓子教室→★
◇お菓子教室（基本のお菓子、季節お菓子など）→★
◇DECO教室（デコレーションが可愛いお菓子等）→★

◇デイリー料理教室→★
◇手打ちパスタ教室→★
◇フランス家庭料理教室→★
◇おもてなし料理教室→★

◇イーストパン教室→★
◇天然酵母パン教室→★

◇紅茶教室→★

■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選びください。




★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2019


5～8月頃までスイカのお菓子と紅茶「スイカのヴェリーヌ、スイカのアイスティー他→」
5～8月頃までマンゴーのお菓子「マンゴーロールケーキ、ムース、タルト他→」
5～8月頃まで国産ルバーブのお菓子「ルバーブのタルト・ムラング、アイアシェッケ他→」
5～8月頃までズッキーニのお菓子「ズッキーニブレッド、スイカとミカンのジャム→」
3～9月頃までトマトのお菓子「トマトのムースケーキ、トマトのタルト他→」

5月頃～8月中旬まで「メロンのお菓子と紅茶（メロンと紅茶のケーキ、ヴェリーヌ他）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176657316.html」

4月下旬～5月末頃まで「ビワのお菓子（びわのパルフェ）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156873268.html」
4～8月頃まで「ゴールドキウイのお菓子（ゴールドキウイのヴェリーヌ、タルトレット）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12167453023.html」
4～8月頃まで「ブルーベリーのお菓子（ヴィオーラ（ムース）、タルトレット、ヴェリーヌ、焼菓子→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12166637630.html」
5月末まで「ブルーベリーとイチゴのタルト（洋菓子ベーシックの応用タルト）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12371650553.html」

5月頃まで「桜のお菓子（桜イチゴのカーディナルシュニッテン、桜抹茶ティラミス他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252056180.html」

通年（国産は4月頃まで）「オレンジの焼き菓子、半生菓子、タルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12435225053.html」
通年 (国産は4月頃まで）「オレンジのアントルメ、シブースト、プティ・ガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252062461.html」

11月～4月頃までイチゴのお菓子（初中級編）「イチゴのショートケーキ、タルト・オ・フレーズ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12232312256.html」
12月～4月までイチゴのお菓子（オリジナル初中級編）「イチゴのムース、ヴェリーヌ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12233571122.html」
12月～4月までイチゴのお菓子（中上級編）「フレジェ、ズコット、カーディナルシュニッテン他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234473374.html」
12月～4月までイチゴのお菓子（オリジナル中上級編）「フレーズ・シトロン他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234742180.html」

4月頃まで「初中級編 チョコレートケーキ（ガナッシュケーキ、チョコレートショートケーキ他）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240983338.html」
4月頃まで「初中級編 チョコレート生菓子（タルト・ショコラ、クランブル・フロマージュ・ショコラ他）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12239412765.html」
4月頃まで「初中級編 チョコレート焼き菓子（ガトー・ショコラ、クグロフ・ショコラ他）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240680905.html」
4月頃まで「中級編チョコレート焼き菓子（テリーヌ・ド・ショコラ、オリジナル菓子他）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12432002982.html;」
4月頃まで「中上級編 チョコレートケーキ（オペラ、ショコラ・グルマン70％他）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12241837015.html;」
5月上旬頃まで「テンパリングが必要なイースターエッグ、イースターラビット他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12130755427.html」
5月17日まで「イースターのお菓子レッスン（ニ・ド・パック、ラビット・キャロット・カップケーキ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252938642.html;」


通年OK「抹茶のお菓子（焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ）他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html」
通年OK「日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束（初心者以上）→★」
通年OK「日持ちのするプレゼント♪メッセージ抱っこクッキー→
https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12453550210.html」


日本酒のお菓子「日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ」
胡麻のお菓子「胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー（甘味、塩味2種類）」

通年OK「ベリー・ローズ・ケーキ（ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー）→★」
通年OK「コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html」
通年OK「フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html」
通年ＯＫバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html」



★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2019

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★
◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜
「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→★」
◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪
「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→★」
◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪
「ヴェリーヌ・サレ（トマト＆ルッコラ、アスパラガス＆パプリカ他）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html;」
◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html;」
◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪
「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→★」
◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪
「プティ・サブレ・サレ（酒粕ごま、ブルーチーズ）→★」
◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪
「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→★」


★前菜やメインディッシュを豪華に★
◇フランス家庭料理（鶏肉）「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→★」
◇フランス家庭料理（豚肉）「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→★」
◇フランス家庭料理（豚肉）「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→★」
◇フランス家庭料理（サーモン）「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→★」
◇フランス家庭料理（サーモンとパイ）「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→★」
◇おもてなし料理（シーフード）「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html」
◇おもてなし料理（ラム肉）「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→★」



★通年おススメのパンレッスン2019
ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）→★」
ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→★」


★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2019
通年（国産は4月頃まで）「オレンジの焼き菓子、半生菓子、タルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12435225053.html」
通年 (国産は4月頃まで）「オレンジのアントルメ、シブースト、プティ・ガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252062461.html」
通年（国産は5月頃まで）「レモンの焼き菓子→★」
通年（国産は5月頃まで）「レモンの生菓子（パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html;」


★台湾菓子レッスン2019
通年「月餅（数種類のバリエーションから選択可能です）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html」
通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション（4種類から選択可能です）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html;」


★伝統菓子レッスン2019
通年（コロンビエは5～8月まで）「南仏の伝統菓子（カリソン・デクス、コロンビエ）→★」
ワインの焼き菓子「赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット」


★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2019年春～初夏
苺と国産オレンジのホットティー、苺のセパレート・アイスティー
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252944749.html
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フル・アフタヌーンティー講座(通年OK）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12452100476.html
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