最終更新日:2023/12/14

たべごと舎（三重県津市）

たべごと舎は発酵調味料や保存食、畑でとれる旬のお野菜がメインの料理教室です。

秋冬野菜が充実。大根や人参・かぶ・菜花やアレッタなど、獲れたて野菜を使い、どれも発酵調味料を用いて手軽に美味しく料理します。

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■開催場所	三重県津市戸木町
■レッスンメニュー	・ブロッコリーの豆乳キッシュ・アレッタとじゃがいもデジマの塩麹スープ・土鍋で炊く醤油こうじ大根飯・醤油麹の鮭じゃが・米粉のフライド大根・塩麹漬け菜花の昆布締め・サニーレタスの甘酒ごまドレッシングサラダ・人参の甘酒ラペ・手作り柚子ポンのカブパッチョ
■レッスン内容	ヘルシー料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります
■受講料	4,500円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金にてお願いいたします）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン２日前〜前日→50％、当日→100％とさせていただきます。ご了承ください。

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先生情報: ムラキリサ; 京都府出身
2006年　京都精華大学芸術学部卒業
2014年　滋賀県大津市に食のアトリエを構え、料理教室「トントンスタジオ」を開始
2018年　有機農業をしている夫の畑のある三重県津市に移る。
　　　　「たべごと舎」に屋号を変更し、夫の実家を間借りさせてもらいながら活動中

12月 獲れたて冬野菜の発酵ごはん