最終更新日:2024/4/16

洋菓子教室 Sucreries(シュクルリ)（東京都新宿区）

忙しい時間を忘れ”会話が弾むお菓子の時間”を提案しています

この教室のフォロワー：: 325人
過去の予約人数：: 550人

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神楽坂のアトリエにて現在１レッスン６名までの少人数制で、
単発レッスンを開催しております
レッスンでは成功へのちょっとしたコツを論理的にお伝えします
皆様の家庭のレシピの仲間入りとなるよう試作を重ね作り上げたオリジナルのレシピにてお待ちしております

シュクレフランス料理

ネット予約可能なレッスン

: 5月10日 5月11日 5月12日 ...

季節を感じる洋菓子ベーシックレッスン
タルト生地やシュー生地、カスタードクリームなどフランス菓子の基礎を学び、定期的に参加されると確実に技術がレベルアップするレッスンです

講師のデモストレーションと説明後、実践形式で１人１台ご自身でお作り頂きお持ち帰りいただきます。一人での実習がメインですが、お菓子によってグループでの実習もございます。ご自身が作ったお菓子がお持ち帰り、講師のお菓子を最後にご試食いただきます

初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象とし、
お菓子の歴史や名前の由来を交え、試食も含め３時間のレッスンを進めていきます（メニューによって終了時間が伸びる可能性があります）

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この教室のレッスン

■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / 入学随時OK 駅近く入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	ベーシックレッスン（単発）フランス菓子の基礎を学び、定期的に参加されると確実に技術がレベルアップするレッスン。レッスンは２ヶ月に1度メニューが変更となり、季節を感じるお菓子をご案内しております
■レッスン人数	最小6人～最大6人
■レッスン料金	8000-9000円
■今後開催予定のレッスン	ベーシックレッスン(パンビー) [ 5月10日(金)　11:00] ベーシックレッスン(パンビー) [ 5月11日(土)　11:00] ベーシックレッスン(パンビー) [ 5月12日(日)　11:00]

レッスン風景

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先生情報

加藤里名

加藤里名
洋菓子研究家東京都出身

■先生のプロフィール

会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、
パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
著書”レモンのお菓子づくり"

■実績

ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 大規模レッスン講師 / 企業の商品開発・その他
2019.12 レシピ本"ナンバーケーキ"発売
2019.04 レシピ本"レモンのお菓子づくり"発売
2017.03 Elle Groumet フードクリエイター部所属
2017.03 The Cellar at Fred Segal デザートレシピ提案
2016.03 函館バターゴーフレット専門店”BEURRE"　レシピ提案
その他、焼き菓子通販やイベント出店多数

■保有資格

食品衛生責任者

■出身料理学校・師範名

”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学ぶ
パリ　ル・コルドンブルーで菓子上級コースを卒業

教室詳細情報

■教室所在地

東京都新宿区神楽坂

■教室最寄り駅

神楽坂駅

■教室開始年

2015年

■レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■教室HPのURL

https://www.rina-kato-sucreries.com

■代表者名

加藤里名

※教室周辺の地図を表示しています

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先生情報: 加藤里名; 洋菓子研究家東京都出身
会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、
パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
著書”レモンのお菓子づくり"