【ｸﾞﾙﾒ】１７周年特別コース＠神楽坂アルベラータ

大好きなイタリアンレストラン「アルベラータ」が
この９月で１７周年を迎えました〓
ご案内を頂き、限定の特別コースを頂きました。


〓メニューです♪
≪乾杯のスプマンテと付きだし≫
　かぼちゃのスープに、生ハムいちぢく
　

左）≪かつおのカタラーナソース≫
　感動の一品、お花や葉っぱの下は小さな野菜が一杯、
　早摘みみかんを使ったソースが絶妙で♪
右）≪小さな海の幸の前菜　スモモソース≫
　いかの詰め物や、自家製・穴子の燻製など
　

左≪スクランブルエッグと夏トリュフ≫
　可愛い～！アイデアですね～♪
右≪ナスのピュレを練り込んだニョッキ≫　
　魚介とオリーブとドライトマトのソース
　ぷりぷりのニョッキがソースと絡んで、美味しすぎ～〓
　

左）≪手打ちパッパルデッレ　猪肉のラグーと栗、ボルチーニ≫
　津島産の猪。　アルベラータのラグーソースは人気メニュー！
右）≪蝦夷鹿モモ肉ローストと網焼き　盛り合わせ≫
　アルベラータ得意の、調理法違いの食べ比べです。
　夏鹿なので脂肪が少なく、よりヘルシーとのこと。
　

≪ドルチェ≫　≪カフェ≫
　

どれもこれも美味しくて大満足！
ごちそうさまでした～～〓

～この日頂いた白ワイン2種、赤ワイン2種（コース外）
白はピノグリージョと、シチリアマルサラ地方の土着４品種ワイン
赤は、若いネッビオーロとサンジョベーゼの飲み比べ　
☆スタッフの中村さんが料理に合わせてセレクト♪
いつも料理やワインのお話をとても詳しくして下さいますが、
ストーリーを知ることで、より美味しくなると感じます〓　～
　

〓ところで、私がアルベラータを好きな理由は・・
高師シェフの、料理の技、繊細さ、
味付けの素晴らしさ　はもちろん、、
野菜や食材へのこだわり、
常に命への敬意が感じられること。。
いつも変わらぬ安心感がある一方で、　
新たな工夫や取組みに驚かされる楽しみもあります。
お店は清潔、スタッフの方も丁寧で知識も深く、
本当に気持ちの良いお店です〓

〓この特別コース、
全８品、スパークリングワインまでついて、
なんと、5000円（税・サ・別）でした！
（アルベラータの通常8000円ディナーコースと同程度の内容と
思われるので、めちゃくちゃお得です〓）
今月いっぱいあるようですが、
ＨＰのメニューにないので、お得意様限定かもしれません。
ご予約の際は、このブログで見たとご相談頂いた方が良いかも～♪
◆アルベラータ　⇒　http://www.alberata.com/
　tel：03-5225-3033

末永く美味しい料理をご提供頂けますように〓