家庭料理教室 Relish(大阪府大阪市福島区)のレシピ一覧(2ページ目)

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最終更新日:2021/9/20

家庭料理教室 Relish(大阪府大阪市福島区)

梅田からも歩けるJR福島駅前。アットホームな少人数制、料理を楽しむための家庭料理教室。

この教室のフォロワー:
51人

公開中のレシピ一覧(全25レシピ)

手作りきのこペーストのカナッペ

【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ使用】
きのこの風味と旨味がたっぷりのペースト。
ワインのお供にはもちろん、パスタやお肉のソース、オムレツの具にしても美味しいです。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.7で制作されたレシピです。

お気に入り登録:3美味しそう:3

アツアツ焼きリンゴ

【ビクトリノックス ペティーナイフ使用】
秋になると美味しくなるリンゴをラム酒やシナモンの香りとともに焼きあげた、なんとも美味しいドルチェです。
アツアツのままももちろん美味しいですが、冷やして食べても美味しいですよ。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.7で制作されたレシピです。

お気に入り登録:1美味しそう:1

ゴロゴロお肉のラザニア ボロネーゼ

【ビクトリノックス シェフナイフ使用】
万能選手のシェフナイフを使って叩いたお肉がゴロゴロと入ったラザニアです。
茹でないラザニアと市販のトマトソースを使えば、気軽に作れます。
焼きたてのアツアツをお召し上がりください♪

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.7で制作されたレシピです。

お気に入り登録:5美味しそう:13

チキンと冬野菜のフリカッセ

【MtoM ホワイトソースを使用】
フランス料理のフリカッセを日本の冬野菜でアレンジ。
コクのあるホワイトソースと冬野菜の甘みを最後のレモン汁で引き締めるのがポイントです。

【MtoM×クスパ】で制作されたレシピです。

お気に入り登録:7美味しそう:3

鰹だしつゆもずくのふわふわとろろ焼き

すりおろして混ぜて焼くだけ!もずくの添付の鰹だしが美味しさUPの秘訣です。

美味しそう:29

ココアのパンナコッタ風 秋の香り

ミルキーなココア・オレを活かして、牛乳も砂糖も使わずにパンナコッタ風に仕上げました。ココアの風味と栗の渋皮煮の相性が抜群です。

美味しそう:42

梨の赤ワインコンポート ローズヒップ風味 

秋の味覚、梨を使ってオシャレなデザートに仕上げました。
さっぱりしているので、おもてなしの際など食後に出しても喜ばれる1品です。

美味しそう:2

紅茶の香りのアマレッティ

カリカリ食感が特徴のイタリアのアーモンドのお菓子「アマレッティ」。<ブレンディ>スティック 紅茶オレを使用すれば砂糖は使わず、風味UP、甘さ控えめに仕上がります。

お気に入り登録:3美味しそう:58

簡単豪華!塩が決め手の鯛そうめん。

甘辛く炊くことが多い鯛のあら炊きを、美味しい塩を生かしたシンプルなあら炊きに。臭みのない煮汁を味わうために、鯛そうめんに仕立てました。簡単なのに、豪華に見える大皿料理です。

お気に入り登録:3美味しそう:35

胡桃と生ハムのマスカルポーネソースパスタ

生クリームを使わずに、マスカルポーネの美味しさを活かしたパスタです。
胡桃の香ばしい食感と、生ハムの塩気がクリーミーなマスカルポーネソースにピッタリです。

お気に入り登録:2美味しそう:14

先生情報
石井美音
石井美音
教室主宰/料理家   岐阜県出身

大学卒業後、広告代理店で営業をしながら料理研究家の先生に学び、料理に専念するため退社後し、すぐの2009年イタリア・フィレンツェへ料理留学。自宅での料理教室を主宰する傍ら、雑誌、メーカーへのレシピ提供、カルチャーセンター講師として活動。毎年海外へ出向き、各国の家庭料理を学ぶことをライフワークとしている。2018年~2年間はメキシコにて和食を教える海外ボランティアに参加し、メキシコ料理も多く学ぶ。


教室からのお知らせ

2012/10/21

11月はイタリアンのレッスン♪メニューは砂肝のバルサミコマリネ、サーモンのラザニエ ジェノベーゼソース、根菜たっぷりミネストローネ、不細工だけど美味しい卵白のクッキーの4人です。Barillaのパスタのお土産付きの嬉しいお得なレッスンです。お申込お待ちしています♪♪


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