パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都港区）のレシピ一覧（5ページ目）

豚肉のリエット

フランスで一般的にあるリエット。通常はラードでお肉を煮て作りますが、今回は白ワインで煮てみました。
しつこくなく、ヘルシーに仕上がりました。
カンタンにできますので、ぜひ♪

お気に入り登録：1件美味しそう：4件

帆立貝のダミエ飾り

帆立貝と冬野菜の旨味を丁寧に引き出した一品。決して難しく、上品なお味です。
紅白でお目立たい仕上げにしてみました。

美味しそう：1件

ふっくらチーズスフレ

フランスで人気のスフレ。
ふんわり焼き上がりを即座にいただくのが醍醐味の料理です。
失敗を恐れず一度はトライしてみませんか？！
（もし膨らまなくてもお味はなかなかよいので楽しめますよ、ご安心を♡）

お気に入り登録：2件美味しそう：2件

ポーチドエッグ　巣ごもり仕立て

きのこ類とほうれん草を鳥の巣に見立てた卵料理。
フランスでは星の数ほどの卵料理がありますが、ポーチドエッグも人気です。
とろ~リと流れ出る黄身が美しく、かつ、濃厚で美味なソースとなってくれます。

お気に入り登録：1件美味しそう：18件

鶏肉のルレ　プロヴァンス風　Xmas仕立て

南仏らしい味わいのしっとり美味しいオーブン料理。
クリスマスカラーで仕上げました。
冷めても美味しいのでお弁当や翌日のサラダの具材にも大活躍！
Xmas以外の時にでもオススメの一品ですよ（＾＾）

お気に入り登録：5件美味しそう：3件生徒からの声：1件

ラズベリーミニョンケーキ

Xmasにピッタリの可愛いカンタンデザート♡
寒天パウダーを利用し、手軽に作れます。
ラズベリーの愛らしい色にウキウキ感が増しますよ。
胃袋がお疲れ気味のこの時期。
ご自身の体をいたわるデザートでお楽しみくださいね♪

お気に入り登録：1件美味しそう：14件

コートダジュールのマドモワゼルトマト

ミディトマトで手軽にできる可愛らしい前菜。
オレンジジュースでトマトの風味を引き出し、さらに美味しくする手法です。
バジルなど緑のハーブを添えるとXmasシーズンにも大活躍！

お気に入り登録：1件美味しそう：1件

大根のラディ・ポシェ

デトックス効果もあり冬に美味しい大根を輪切りにして茹でる簡単な一品。
紫芋、トマトを添えるだけで華やかでカラフルなお料理に大変身♪

マスカルポーネ & sakekasu 野菜グラタ

マスカルポーネと酒粕。
とっても簡単なグラタン風野菜料理。
この２種の発酵食が深くまろやかな味わいを生みます。簡単なのに本当に美味しいし、美肌にも◎の１品。
ソースを添えるだけでおもてなし料理に大変身しますよ！

美味しそう：3件

アンチエイジングチキン　ソース・ラヴィゴット

フランス料理の伝統ソース「ラヴィゴットソース」を添えた、さっぱりとしたチキン料理です。
鶏肉をオーブンで焼くとしっとり柔らかく仕上がります。冷めても美味しさを損ないません♪
むね肉はアンチエイジングに◎な部位。もも肉でもOK!

お気に入り登録：1件美味しそう：1件