『発酵調味料を楽しむ講座（ヨーグルト・納豆麹）＆燻製レッスン』 (2018年2月25日...)開催 | 発酵調味料と酵素玄米教室「糀とわたし。」（大阪府大阪市旭区千林）の2018年2月レッスン情報

最終更新日:2024/1/10

発酵調味料と酵素玄米教室「糀とわたし。」（大阪府大阪市旭区千林）

糀を使った調味料を作りアレンジ料理を教える教室です

人気の発酵調味調味料を作って活用するレッスンの5回目レッスンと手作りベーコンや初心者向けの燻製レッスンのコラボ企画です
1日でスパイスカレーや燻製のテクニックが学べます

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■開催場所	大阪府大阪市旭区千林 2-12-13 1階
■レッスンメニュー	納豆麹・ひよこ豆と小豆のカレー・酒粕ペーストの根菜カレー・タンドリーチキン（自家製ヨーグルト使用）・ベジタブルプラオ（ビリヤニのような感じのスパイス炊き込みご飯です）ベーコンエピ手作りベーコン・燻製色々（ささみ・いかくん・ちくわ・チーズなど）を作ってそれのアレンジを楽しみます
■レッスン内容	薬膳料理
■レッスンの流れ	レシピを最初に簡単に説明後、実習をしていきます最後に試食があります
■受講料	11,000円
■定員	6名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・タッパー（食べきれない場合）筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（振込）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	申し込み後1週間以内にお振込みください。振込完了で正式に予約完了となりますキャンセルは座席の確保＆仕入れの都合上開催1週間前を超えますと返金できません（振込手数料を引いて返金します）

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先生情報: こばやしゆき; 栄養士　薬膳料理研究家大阪府出身
短大卒業後ホテルやベーカリーでの実務経験を積み、女性が好きなことでイキイキできるようにと自宅での開業をスタート、13年自宅教室運営を経て、2019年5月に夜は日本酒の楽しめる糀専門店をオープン。
昼間はお店でも、食べられるレシピが、学べる料理教室をやっています

Martやkirariaへのレシピ提供なども行っています
栄養士資格・薬膳アドバイザー・食育指導士取得