台湾料理@likelike kitchen

今日は息子の個人めんだんでした。。。
ひとつでもいい話聞けるといいなぁ と思ってたけど、頭が痛い話ばかりでした(-.-;)y-~~~
学校帰りに焼肉屋で反省会(~_~;)💧気持ち入れ替えて、期末に向けて頑張ってもらいたいとおもいます…



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ところで昨日は、小堀紀代美先生の料理教室「likelikekitchen」に行ってきました。


今回のテーマは、台湾(＋中国)料理。
みじん切りが多い下準備ですが、生徒のほとんどが料理を仕事にしてるひとたちなので早い早いっ！あっという間に準備完了です。
メニューは、☆鹹豆漿（豆乳スープ）
☆豚肉ときゅうりの水餃子ディル風味
☆エビとイカ、スナップえんどうの和えもの
ルーロー飯
☆台湾風トマト玉子炒め
☆豆苗とピーマン湯葉のサラダ（おまけ）

これだけのメニューを全部作るのですが、先生のご指導とみんなの手際のよさであっという間！！
水餃子包みも瞬殺でした。

私的ドストライクの豆乳スープ！
早速、夜仕込んで、今朝、昼と食べました。

一度ちゃんとならってみたかったトマトと卵の炒め物はほんとに美味しくて感激✨
これは完璧にマスターしたいやつです。

セロリ、きゅうり、ディルが入った水餃子は、爽やかで食べやすい。いくつでも食べられちゃう♡

そして、ルーロー飯！
ラジオ勤務時代、近くにあった台湾料理屋で食べたこれが忘れられず、作ってみたかった！！
辛いことも思い出しちゃうくらい懐かしー味(T_T)
あの細麺もまたたべたいなぁ…(遠い目)
毎回毎回学びが多くて感謝のレッスン！！
コーディネートしてくれる友人に感謝です✨

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