自家製酵母&イーストパン、チーズの教室です
こんばんは!今日もまたびっくりするほどの猛暑こんな日に、日中ランニングするのはチャレンジャーな気がしますが、木陰が多い石神井公園で気持ちよく、ゆるーく走ってきましたよ~公園内は蝉の大合唱♪
暑いけど、風があってここちよい。
自然に触れて癒されます。
蝉の抜け殻がたくさんあって、思わず激写
どうせ汗をかくなら、運動してかいたほうが気持ちイイ!
すっきりしました。
ランニング後は、のぶこさんのおうちへ。
手作りドリンクが美味しい~。
のぶこさんの、カラダが喜ぶお野菜ランチをいただきながら、パンのこと、息子のこと、夫のことww...などなど盛り上がる。久々にゆっくり話したので話題はつきません。話しながら日々を振り返り、ランニングじゃ晴らしきれないモヤモヤを晴らすw大事な時間♡今日の手作りおもたせは、コーンミールブレッド!!何度も作ってベストな配合を探り中ですが、今日は2パターンの配合で作ったものを持って行きました。2つのうち1つはこのレシピ→コーンミールブレッド~その①こちらは王道のお味と食感。何度作っても飽きないです。もう少ししっとり感を出そうかなと思って、もう一つは、粉の一部を米粉にし、牛乳をマスカルポーネに変えたものを。正直大きな違いはないけど、マスカルポーネはいい仕事してくれてるみたい。我が家でも人気なので、また作ってMyレシピを固めておきたいと思います(^-^)v゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚さくらキッチン
☆9月レッスンのメニュー&日程を公開しました☆
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チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
漢方養生指導士
レコール・デュ・ヴァン チーズ講師
ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。
その後大手料理教室を経て現在に至る。
企業のレシピ開発なども行う。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。
2023/6/14