天然酵母 けしの実ハート&秋色クグロフ

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最終更新日:2019/6/27

Lintu(リントゥ)~自家製/天然酵母パン教室~(東京都杉並区)

北欧風インテリアに囲まれた少人数制、1回完結型、自家製/天然酵母中心のパン教室です。

この教室のファン:
61人
過去の予約人数:
91人

レッスン情報


天然酵母 けしの実ハート&秋色クグロフ

生地の表面に白、黒のけしの実をつけハートの成型にした「けしの実ハート」と菓子パン生地にカボチャと紫芋の風味をつけ小倉餡を巻き込んだ「秋色クグロフ」をあわせて作ります。

天然酵母 けしの実ハート&秋色クグロフ

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 東京都 杉並区
■レッスンメニュー シンプルな食事パンの生地の表面に白、黒のけしの実をつけハートの成型にした「けしの実ハート」を作ります。また、菓子パン生地にカボチャと紫芋の風味をつけ小倉餡を巻き込んだ「秋色クグロフ」をあわせて作ります。

お持ち帰りいただく生地は、けしの実ハートの生地をお作りいただきます。

ご用意する生地には自家製酵母を使いお作りしますが、お持ち帰りいただく生地に使う酵母はご経験のレベルを考慮して選択させていただきます。

*こちらレッスン詳細につきましては、下記HPをご参照ください。
http://lintu-breadmaking.jimdo.com/
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ レッスンの流れについては、下記参照ください
http://lintu-breadmaking.jimdo.com/lintu%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/
■受講料 4,500円
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、焼成後のパンおよびパン生地持ち帰り用容器、筆記用具
■備考 *こちらのレッスンはハートブレッドプロジェクト・レッスンのため初回参加割引対象外となります。

<キャンセルポリシー追記>

もし当日急にご都合がつかなくなった等でお越しいただけない場合は、午前スタートの場合7時、午後スタートの場合は10時位から生地を仕込みますので、それまでにご連絡いただけましたら幸いです。
■支払方法 当日現金
■キャンセルポリシー キャンセル、日程変更は3日前までにご連絡ください。それ以降や当日のキャンセルの場合、酵母の仕込みや材料の仕入れなどはすでに始まっているため後日3,000円ちょうだいいたします。

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
石毛 久美子
石毛 久美子
教室主宰   東京都出身

大学卒業後、国内電機メーカー、外資金融の人事において人材開発、研修に企画、実施、講師として従事。大手クッキングスクールの天然酵母パン師範科コース修了後もスキルアップのため天然酵母パン上級クラスを継続受講中。パン作りの楽しさ、天然酵母のパンの美味しさを多くの方と共有するため2014年自宅にてパンで教室を開講。


教室からのお知らせ

2019/5/24

6月のレッスン内容、スケジュールを公開いたしました。 6月はこの時期ならではのさくらんぼをモチーフとしたパンや、夏のイベントに活躍しそうなパン、体に優しい発酵食品を使い風味をアップするパンを作ります。自家製酵母のレッスンはドライ・チェリーを酵母に起こしたチェリー酵母を使います。クセのない風味のもっちりした食感の美味しいパンを楽しめます。 お申込みをお待ちしております。

2019/5/24

この度、5/20発売の「リンネル」さん7月号の”令和”今取り入れたい習い事スポット16選にて、当教室「Lintu」をご紹介いただきました。

全国の色々な素敵なお教室様が紹介されている中、お仲間に入れていただき大変光栄な思いです。

これを機に、改めてまたみなさまによりパン作りを楽しんでいただけるようなレッスンをご提供したいと思っております。

機会がございましたたら「リンネル」さん7月号をご覧いただけましたら幸いです。

2019/4/24

5月のレッスン内容、スケジュールを公開いたしました。 5月は新緑を意識したパンを考えました。自家製酵母のレッスンは砂糖漬けされた柚子ピールを酵母に起こした柚子ピール酵母を使います。柚子のさわやかな香りを楽しめます。 お申込みをお待ちしております。


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