Lintu(リントゥ)~自家製/天然酵母パン教室~(東京都杉並区)の2019年2月レッスン情報

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最終更新日:2024/3/26

Lintu(リントゥ)~自家製/天然酵母パン教室~(東京都杉並区)

北欧風インテリアに囲まれた少人数制、1回完結型、自家製/天然酵母中心のパン教室です。

この教室のフォロワー:
137人
過去の予約人数:
193人

レッスン情報

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レッスン一覧
2月の予約可能レッスン
2019 2 1日 (金)

「ビーツ」を使ったピンク色の生地にブルーベリーを包む「パン・オ・ローズ」とチョコレートとクランベリーを入れたスイーツ・ブレッドの「クランベリー・ロール」を作ります。

  • 2月 1日(金) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 2 2日 (土)

カンパーニュ生地で田舎風ちぎりパンとカンパーニュ生地を応用しクランベリーとクリームチーズを包むクランベリー・フロマージュを作ります。

  • 受講料:5,000円(税込)
    2月 2日(土) 13:30〜16:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 2 3日 (日)

少し甘めの食事パン生地を編み込みにした小型パンの「テーブル・ロール」とココア生地にホワイト・クリームを包む「クリームパン」を作ります。

  • 2月 3日(日) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 2 7日 (木)

少し甘めの食事パン生地を編み込みにした小型パンの「テーブル・ロール」とココア生地にホワイト・クリームを包む「クリームパン」を作ります。

  • 2月 7日(木) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 2 9日 (土)

「ビーツ」を使ったピンク色の生地にブルーベリーを包む「パン・オ・ローズ」とチョコレートとクランベリーを入れたスイーツ・ブレッドの「クランベリー・ロール」を作ります。

  • 2月 9日(土) 13:30〜16:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 210日 (日)

バナナの酵母でバゲット生地にアーモンドを入れた「パン・オ・アマンド」とブリオッシュ生地にチョコレートを入れたっぷりお砂糖がけした「シュクレ」を作ります。

  • 2月10日(日) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 211日 (月)

「ビーツ」を使ったピンク色の生地にブルーベリーを包む「パン・オ・ローズ」とチョコレートとクランベリーを入れたスイーツ・ブレッドの「クランベリー・ロール」を作ります。

  • 2月11日(月) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 213日 (水)

バナナの酵母でバゲット生地にアーモンドを入れた「パン・オ・アマンド」とブリオッシュ生地にチョコレートを入れたっぷりお砂糖がけした「シュクレ」を作ります。

  • 2月13日(水) 13:30〜16:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 215日 (金)

「ビーツ」を使ったピンク色の生地にブルーベリーを包む「パン・オ・ローズ」とチョコレートとクランベリーを入れたスイーツ・ブレッドの「クランベリー・ロール」を作ります。

  • 2月15日(金) 13:30〜16:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2019 216日 (土)

少し甘めの食事パン生地を編み込みにした小型パンの「テーブル・ロール」とココア生地にホワイト・クリームを包む「クリームパン」を作ります。

  • 2月16日(土) 13:30〜16:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
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先生情報
石毛 久美子
石毛 久美子
教室主宰   東京都出身

大学卒業後、国内電機メーカー、外資金融の人事において人材開発、研修に企画、実施、講師として従事。大手クッキングスクールの天然酵母パン師範科コース修了後もスキルアップのため天然酵母パン上級クラスを継続受講中。パン作りの楽しさ、天然酵母のパンの美味しさを多くの方と共有するため2014年自宅にてパンで教室を開講。

教室からのお知らせ

2024/3/26

今年は桜の見ごろが4月に入ってからの様子。「新年度」には桜があるとやはり嬉しく晴れやかな気持ちになりますね。

4月のレッスン内容を掲載いたしました。

今月の自家製酵母のレッスンは、春恒例の「いちご酵母」になります。いちごの甘い香りと風味を楽しむシンプルな食事パンといちごの香りの生地とカスタードクリームのクリームぱんを作ります。

基本レッスンでは、日常的に最も食べる機会が多いパン・ド・ミと酵母で作るモッチリ食感のスペルト小麦入りパンケーキを作ります。

どうぞお気軽にご参加ください。

2024/2/27

春真っ盛りのような気候と真冬のような気候を行ったり来たりと安定しないお天気が続いておりますね。みなさまどうぞご自愛のうえお過ごしください。

3月のレッスン内容を掲載いたしました。3月は暖かくなる前に久しぶりにデニッシュ生地の「クロワッサン」を行います。あわせてカスタードクリームとレーズンを巻き込む「パン・オ・レザン」を作ります。

基本レッスンでは、くるみとミルクの風味で優しい甘さが美味しい「くるみパン」とあわせて甘さと塩味がクセになる「あんバターぱん」を作ります。

どうぞお気軽にご参加ください。

2024/1/26

寒い日が続いております。みなさまどうぞご自愛ください。

2月のレッスン内容を掲載いたしました。寒さが最も厳しい2月は温かい飲み物とスイーツでほっこり、ゆっくりした時間を楽しみたいですね。2月はシンプルな食事パンと恒例のチョコレートをモチーフにしたパンの組み合わせになります。

基本レッスンでは、基本の「カンパーニュ」と酵母で作る焼き菓子のチョコレート・マフィンを作ります。中級レッスンでは、季節の果実、金柑の酵母でシンプルなバゲットとその生地をアレンジし、木の葉型にするフーガスを作ります。

どうぞお気軽にご参加ください。


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