茶事のおもてなしはおしゃれな茶懐石料理と和菓子で。アイデア調理と実習が評判。豊洲直送、旬の魚と和素材
毎月の趣向にそったお魚の刺身、ご飯、焼き物、和え物、
煮物椀と盛りだくさんです♡
季節の和菓子実習もお楽しみください ♪
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■開催場所 | 東京都 江東区 白河 |
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■レッスンメニュー | 茶懐石料理の盛り合わせ。
和菓子も実習します。毎月、献立は変わります。 参考写真は5月に実習した献立です。 松花堂弁当や一皿に盛り合わせます。 和菓子も作りました。 |
■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
■レッスンの流れ | レシピの説明 → 3グループに分かれて調理。懐石膳に盛りつけ。 → 会食・茶懐石料理とお茶と和菓子 → お片付け。漆器の手入れ法やしまい方の実習。 |
■受講料 | 7,800円(材料費込み) |
■定員 | 10名 |
■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、ポケットティッシュ。筆記用具。髪の長い方は束ねてください。 |
■備考 | ■ 参加費のご入金をもってお申し込み完了となります。
ご連絡後お振り込みいただきます。 ■ 当日のご連絡はお電話でお願いいたします。 ■ ご入会をご検討中の方はお試しに体験参加ください。 ご入会随時です。月謝¥7,800。入会金・年会費込み¥20,000(入会時) |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(完全前払い制です。お申し込み時にお振り込み先をお知らせします。)
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ご入金後は理由の如何に関わらず変更、払い戻しは致しませんので
予めご了承下さい。 |
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茶懐石料理教室・和菓子教室「幸菜庵」主催。2020年参加生徒さまは延べ1万人を超えました。YOUTUBE「こうさいあんチャンネル」発信 講談社、サンリオ出版にて編集企画。調理器具メーカーの商品企画、料理制作、数々の料理ページを担当。プランタン銀座エコールプランタン講師。懐石料理マナー講習開講。裏千家茶道准教授。
2023/12/26