アリュメット・オ・ポンム～123アップル＆パイレッスン12月～

試食です「アリュメット・オ・ポンム」完成です残り生地でスリムスティックパイ※123アップル＆パイレッスンの申し込みは終了致しました。来年度のマンスリー冷菓・タルト＆デコレッスン、受講生募集中です(≧▽≦)冷菓レッスンは今月まで、好きな日程選べますデコレッスンは残り４名様ご予約、心よりお待ちしております
１２・１月のレッスン予約募集中ですお店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪ご予約・お問い合わせはこちらからお願い致します。受講料＋交通費で出張レッスンも承っております♪お気軽にご相談ください♪＜１２月空き状況＞１２㈬１３㈭２６㈬２７㈭３０㈰３１㈪クグロフ・ノエル・ミニ：５５００円１２月１４日㈮１0時～1３時：残2席フルーツミルクレープタルト：８０００円１２月１５日㈯１0時～1３時：残2席フランクフルタークランツ：６００0円１２月１７日㈪１0時～1３時：残2席ガレット・デ・ロア：1万円１２月２２日㈯１４時～1８時：残2席ヌス・シュトレン：５５０0円１２月２８日金１0時～1３時：残2席フリルデコ：７０００円１２月２９日㈯１４時～1６時半：残2席
作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m
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こんにちは
かつちまです

今日はＫさん、Ｍさんが、12月の123アップル＆パイレッスン『アリュメット・オ・ポンム』を、作りに来てくれました

3回コースのラストレッスンです(’-’*)♪

『アリュメット・オ・ポンム』は、フランス式のアップルパイ

アメリカンアップルパイとの違いは？というと、全てが、丁寧過ぎるくらいに丁寧

ざっくりと混ぜ、折り込みのない、アメリカン式パイ生地とは違い、先ずは、バターを包み込む、デトランプ生地を作り、バターを包んで、伸ばして折って、伸ばして折って休ませて、再度伸ばして折ってと、生地が出来上がってからも、フィリング包んで、成形と、とても大変

ですが、お二人とも、生地と格闘しながらも、長時間のパイ作りを楽しみながら、最後まで頑張ってくれました

成形後のあまり生地も、グラニュー糖をまぶしながら、スティックパイまで作る余裕もあり、たくさんのパイ菓子が完成

試食もいっぱい

今日は、カロリーオーバーですと、Ｍさん

美味しい物を食べるときには、カロリーを考えてはダメーーーーーーーー

後で、夕飯をヘルシーなものにして下さいお野菜中心でお願い致します

いろいろなパイ生地を学んだ3ヶ月間、お好きなパイ生地、リンゴの扱い方で、自分好みのアップルパイを作って下さいね♪

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

今年も大変お世話になりました

来年も、どうぞよろしくお願い致します

良いお年を～
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