パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを教えちゃいます。ご来店、お待ちしております。
試食ですγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ「マロンロール」完成ですо(ж>▽<)y ☆小枝ちゃん、いい仕事してくれてます( ´艸`)9・10月のレッスン予約募集中ですお店のパン&お菓子が作れるレッスン♪ご予約・お問い合わせはこちらからお願い致します。受講料+交通費で出張レッスンも承っております♪お気軽にご相談ください♪
★レッスン参加募集中★
123レッスン『アップル&パイパート2』
レッスン料金→22000円(3回分)
10月→アメリカンアップルパイ:2時間半(ブリゼ生地)
11月→ショソン・オ・ポム:3時間(フィユタージュラピッド生地)
12月→ガレット・デ・ロア:4時間(フィユタージュ生地)
・土曜14時~残2名様
レッスン日:10/27、11/24、12/22
<9月空き状況>タルト・モンブラン:7500円9月22日㈯10時~13時:残2席クルミルク:4500円9月25日㈫10時~12時半:残2席マロン・オ・レ:4500円9月27日㈭14時~16時半:残2席<10月空き状況>3㈬18㈭24㈬25㈭29㈪30㈫31㈬クリチとフィグのライ:4500円10月6日㈯10時~12時半:残2席カボチャシフォン:6000円10月8日㈪10時~12時半:残2席ハロウィンキッシュ:7000円10月20日㈯10時~13時:残2席ハロウィンアイシング&悪魔の指クッキー:7000円10月22日㈪10時~13時:残2席ガトー・バスク:6000円10月22日㈪14時~17時:残2席
作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m
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こんばんは
かつちまです
昨日は、ペコちゃんさん、Kさん、Tさんが『マロンロール』を、作りに来て、くれました
チョコシート生地に、生クリーム、マロングラッセを散りばめて巻き巻き
ロールケーキは、緊張する~苦手です(≧▽≦)と、言う方が多いですが、巻き始めさえ、しっかりと作ってあげれば、後は、敷き紙を持ち上げるだけで、勝手に転がります
三人とも、綺麗に巻き巻きできました!お見事
全体に乾燥防止の生クリームを塗って、モンブランクリームを絞って、栗の渋皮煮を飾って出来上がりです
巻き巻きは、ドキドキかも知れませんが、練習あるのみ
おうちでも、作ってみて下さいね
昨日も、かつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪
次回は『フォカッチャ』で、お待ちしておりますロールケーキが上手く巻けるようになるレッスン♪ご予約・お問い合わせは今すぐ!こちらからお願い致します。
中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月~パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです!