「手前みそを楽しむ会」秘伝豆みそ作り×みそ玉作りを楽しもう!

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最終更新日:2023/6/21

ひだまり茶会(東京都葛飾区)

飾り巻きずしと和菓子、季節の手しごとなど。おいしいお茶とともにホッと一息、ご一緒に楽しみましょう!

この教室のフォロワー:
25人
過去の予約人数:
50人

珍しい山形の「秘伝豆」で贅沢なmyみそを作ってみませんか~
みそ汁がすぐできる♪みそ玉作りの体験もできる楽しい講座です!

「手前みそを楽しむ会」秘伝豆みそ作り×みそ玉作りを楽しもう!

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 葛飾区 南水元
■レッスンメニュー ●秘伝豆みそを仕込む(約1.2㎏)麹を多めに使用しているので、まろやかで贅沢なみそとなります。

豆は予め煮たものをご用意しますので、手間いらず☆

●座学:みその発酵から熟成について、手入れの仕方・保管など

●みそ玉作り(12個)
       *講師自家製みそ(2種類)をご用意します。
●自家製みその食べ比べ
    (紅大豆・黒豆・ひよこ豆・秘伝豆・金時豆・黒豆おからなど)
●試食:秘伝豆ごはん、みそ汁など





■レッスン内容 和食・日本料理
■レッスンの流れ ①実習:みそを仕込む(各自仕込み持ち帰り熟成させる)     
②座学:みその発酵熟成、手入れ、保存について
③実習:みそ玉作り12個
④ 試食
■受講料 4,300円
■定員 4名
■持ち物 エプロン、三角巾、大きめのタオル(豆をつぶすのに使用)
手拭きタオル、持ち帰り用ポリ袋
■備考 <お知らせ>
*「手前みそを楽しむ会」2回目以降の参加者にはリピーター特典があります* 


■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金支払い)
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先生情報
榊原恵子
榊原恵子
「ひだまり茶会」&「手しごとクラブ」主宰   

家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ、食の仕事に就く。
料理講師歴20年の後、体に良い食の研究をしながら様々な資格を取得。
梅干・らっきょう・味噌・発酵調味料(甘糀、塩糀、ひしおなど)飾りずし・和菓子など、手しごとを通してより豊かな暮らしを提唱している。


教室からのお知らせ

2020/9/29

「酵素玄米のすすめ」の新日程を公開しました。

無農薬・天日干しのおいしくて栄養たっぷりの酵素玄米ご飯を
ぜひ味わってみてください。お申込みお待ちしております。!

2020/6/30

「ひだまり茶会」の再開に伴い新講座を公開しました。

「水キムチ」を手作りしよう!

今の時期にピッタリ。野菜と発酵のチカラで免疫力UP!
この機会にぜひいかがでしょうか。
ご参加お待ちしています!


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