ｂａｋｉｎｇ　ｓａｌｏｎ　ｃｒｅｓｃｅｎｔ（滋賀県大津市）のレシピ一覧

イタリアの焼き菓子　ビスコッティ　ごぼう風味

【ビクトリノックス　ブレッドナイフを使用】
イタリア語で「2度焼いた」という意味の固焼きビスケットです。1度目の焼成後の大きく固いビスケットをブレッドナイフで崩れないように均等に切り分け、再度焼成します。
コーヒーやワインと合わせて、おしゃれに美味しくいただけます。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.11で制作されたレシピです。

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たっぷり野菜の冷製ミルフィーユ仕立て

【ビクトリノックス　ペティーナイフを使用】
ミルフィーユとは「千枚の葉」の意味で、型の中にたっぷりの野菜を重ねました。
切れ味の良いペティーナイフでカットすると、断面が崩れず、見た目にもきれいな一品に仕上がります。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.11で制作されたレシピです。

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チーズ風味のおつまみプチシュー「グジェール」

【ビクトリノックス　トマト・ベジタブルナイフを使用】
チーズを加えた塩気のあるシュー生地を焼きます。
中が空洞のシュー皮を、切れ味の良いトマト・ベジタブルナイフできれいにカットしてお好みのフィリングを詰めれば、おつまみシューの出来上がりです。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.11で制作されたレシピです。

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