養生料理教室　赤目キッチン　（三重県名張市）のクチコミ

里山の風景の中に赤目キッチンはあり、玄関前の果樹や様々な野菜が植えられた緑豊かな自家菜園は、都会から逃げ込めるちょっとしたサンクチュアリのようでした。教えていただいた旬の野菜をたっぷり使った料理＝養生食は（どれも素材を生かした簡単な献立）ボリュームたっぷりでまさしく「まんぷく」。会話が弾み食も弾み、あっという間に時間が過ぎました。体に良いおいしい調理は、人生に良い「おいしい時間」でもありました。

自家製のお野菜を使った体に優しい美味しいご飯でした。色々と作れるようになりたくて参加したのですが、暗記に自信の無い私でもすぐに実践できそうな手軽に作れるお料理が多く嬉しかったです。先生は優しくて気さくな感じの方で料理中は随所でさりげなくフォローをしていただきました。自然が多いので緑が目に癒されますし、ご好意でハーブティーを入れていただいたり、あとは猫もいたりして、料理以外でもたいへん癒されました。

昔、養生所でお世話になった先生。普通のご飯が大切なことを教えてくれた。「いい加減」と「頑張りすぎない」を教えてくれた。今回9月の教室に遠方より初参加。随分おしゃれなメニューだったけど、日本人の身体にあう身近な材料簡単にできるものばかり。野菜は全て先生の畑の有機無農薬野菜。旬のもの。お米も赤目で取れた有機玄米。自然の中で、心を込めた野菜と料理に癒されます。心と体に優しい教室でした。