acca xerowg(北海道札幌市中央区)の教室情報

クスパ > 北海道 > 札幌市 > acca xerowg

acca xerowg(北海道札幌市中央区)

最終更新日:2018/1/18


一流シェフの料理教室、本格的なケーキ、パン教室。味や食材・製法にこだわるワンランク上の技術に拘ります

この教室のファン:
104人
過去の予約人数:
802人

本格的なメニューを初心者の方からお気軽に受講して頂けます。楽しい方達ばかりです♫
オーナー山崎ゆきのケーキレッスン、焼菓子レッスンは勿論、札幌で人気のお店のシェフに習うケーキやお料理、材料と作り方にこだわったとっても美味しいパン教室、どれも楽しいけれども妥協しないメニューです。絶対の自信を持ってお勧めしたい!是非一度いらして下さい✾

※駐車場は2台のみとなり、特別講習会の時は特別講師が1台停めますのでご了承ください<(_ _)>

インターネット予約可能なレッスン

  • 甘いの苦手〜と言う方も美味しいと言わせてしまうケーキです。甘味と苦味は相性が良いのですが、その代表がコーヒー味ですね。でもこれは思っている以上に美味しいクリーム♫ しっとりシフォンもお楽しみに♡

    ■開催日:
    1月25日 1月25日
    ■受講料:
    4,000円
    ■定 員:
    5名様
  • 岩川シェフのバレンタインレッスンです!今回はなんとデモでトリュフなどを数種類作ってくれます〜♫チョコレートはとっても奥深いのでプロの技を拝見しましょう☆実習はチョコレートタルトです。

    ■開催日:
    1月30日
    ■受講料:
    5,000円
    ■定 員:
    12名様
  • 当店の人気商品でした。粉が少なくカカオマスが多いのでねっちりどっしりした舌触り。味のしっかりした有機クーベルチュールチョコレートをたっぷり使います。甘さは控えめなのに濃厚で、隠し味は♫

    ■開催日:
    1月31日 1月31日
    ■受講料:
    3,800円
    ■定 員:
    5名様

この教室のレッスン

■レッスン内容 パン
洋菓子・ケーキ
おもてなし料理
イタリア料理
中華料理
インド料理
エスニック料理
■教室の特徴 1回完結レッスン形式 / 入学随時OK

駐車場あり / 駅近く
入会金無料 / 受講料で払う
男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK
■開催時間帯 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース こだわりの焼き菓子レッスン、ケーキレッスン、イタリアンコースレッスン、イタリア料理基礎レッスン、札幌で人気店のシェフに習うクラス、パンレッスン 他
■レッスン人数 最小2人~最大12人
■レッスン料金 3500円〜7000円
■今後開催予定のレッスン ティラミス&パンナコッタ [ 1月23日(火) 14:30] 満席
山﨑ゆきのケーキレッスン「コーヒーシフォン」 [ 1月25日(木) 12:00]
山﨑ゆきのケーキレッスン「コーヒーシフォン」 [ 1月25日(木) 18:30]

レッスン風景

澤飯シェフのインカのニョッキ コーンのソース自家製鴨生ハム

澤飯シェフのインカのニョッキ コーンのソース自家製鴨生ハム

山﨑ゆきのケーキレッスン かぼちゃのロールケーキ

山﨑ゆきのケーキレッスン かぼちゃのロールケーキ

山﨑ゆきのケーキレッスン イチゴのタルト

山﨑ゆきのケーキレッスン イチゴのタルト

山﨑ゆきのケーキレッスン フロマージュルージュ

山﨑ゆきのケーキレッスン フロマージュルージュ


先生情報

山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

■先生のプロフィール

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、材料や道具の販売なども開始します。ポイントカードも導入します。カード払いも。


■実績

ラジオ出演 / 雑誌掲載
1年弱のケーキ教室開催で200名近くの生徒さんに来て頂きました。その後2014年10月にケーキをメインとしたacca xerowgを開店。大手デパートでのイベントやクリスマスケーキ販売なども手掛け、製造販売に力を入れてきました。2017年10月より教室専門店として生まれ変わります。
✾ 材料の小分けと製菓道具の販売の開始(生徒様割引有)
✾ ポイントカードを発行
✾ カード払い可能(WAONも)

■保有資格

調理師 / 食品衛生責任者

■代表以外の先生

氏名:岩川芳久シェフ
ドイツ・スイス菓子「ビーネ マヤ」オーナーシェフ 独特でリッチな焼菓子は日本でも珍しい程の品揃え。フランス菓子とは違う製法や材料は生徒様の関心が強いです。

氏名:久保健寛シェフ
パティスリー「ボン ヴィバン」オーナーシェフ。料理人のように旬の食材を大切にし、ショコラティエならではのこだわりのチョコ使い。常に新作が並ぶショーケースは美しく、大人のケーキが並びます。

氏名:緑川忍シェフ
広東料理の北海道での第一人者。ヒルトン、シェラトン、エミシアで料理長を務め、現在は現場と指導に尽力しています。フランス料理の様な見た目の中華料理、食材の使い方や目から鱗の調理法にいつも驚愕です。

教室詳細情報

■教室所在地

北海道 札幌市中央区 南一条西18丁目1−13 キャトルセゾン 1階

■教室最寄り駅

地下鉄東西線西18丁目駅

■最寄り駅からのアクセス

2番出口を右に出て、最初の角を右に行くとセーコーマートがあります。その道路挟んで南隣にあるマンションの1階の赤いドアのお店です。

■教室開始年

2014年

■レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■代表者名

山﨑 ゆき


先生情報
山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、材料や道具の販売なども開始します。ポイントカードも導入します。カード払いも。


教室最新ニュース

2018/1/18

やっと!!
「美味しい〜〜〜」と思えるバレンタインケーキが出来ました(꒦ິ⌑꒦ີ)
何か足りない何か足りないと思い何度も作り直して、シロップの工夫とコーヒーのアクセントをプラスして、ヘーゼルナッツ(ノッチョーラ)尽くしのかなりリッチなケーキになりました。2週間位は美味しく食べれますので、プレゼントにも最適でして、4号を2台作りますので二股の方も安心♫
いえ!プレゼントとご自分用に、お父様と彼氏様に、ご主人様とお友達になどなどご活用下さい。
中にはヘーゼルナッツのキャラメリゼ、上には糖衣を飾りますので、2種類のお砂糖コーティングのお勉強にもなります。
飾りはもう少し考えます<(_ _)>

2018/1/4

本年もどうぞよろしくお願い致します<(_ _)>

バレンタイン試作がなかなかうまくいかず、凹みながら引きこもっておりまして、ご挨拶が大変遅くなりました<(_ _)>
教室専門になってあっという間の3ヶ月でした。
また気持ちを改めて初心忘れず、毎日満腹を心に頑張りますので、
どうぞ皆様よろしくお願い致します〜✾

新年会などしたいなーと思いながら、
誰も来てくれなかったらどうしようとモジモジしています。。

2017/12/29

昨日が2017年最後のレッスンでした☆
この1年の生徒様への感謝の熱い想いがこみ上げてきて、皆様帰った後に胸がいっぱいになって、涙まじりにオートミールディスクをザクザク頬張りました。
本当にありがとうございました。

生徒様の大切なお時間とお金を頂いているといつも思っています。
それでも来て頂ける事に大きな責任を常に忘れず、これからも満足して頂けるメニュー作りをして行きたいと改めて思いました。
2018年もどうぞよろしくお願い致します☆
年始から試作に燃えますー!!


ページのトップへ戻る