発酵なしのクイックブレッド～パンプキンブレット

by. 藤田 圭子先生

ハロウィン
芋・栗・かぼちゃ
秋の味覚
発酵なしのクイックブレッド～パンプキンブレット

5

7

ハロウィンにピッタリの可愛いかぼちゃの形のスコーン。
生地の中にもかぼちゃがたっぷりと！
お食事にもおやつにも誰もが喜ぶスコーンです。

材料 分量:8個分 調理時間:60分

かぼちゃ（正味）
100ｇ
薄力粉
100ｇ
強力粉
100ｇ
ベーキングパウダー
大1
重曹
小1/2
卵
1個
牛乳
大5
砂糖
小1
塩
小1/2
オリーブオイル
小2
かぼちゃの皮
適量

作り方

1

かぼちゃは蒸し器で蒸し、柔らかくなったら皮から身を取りマッシャーなどで軽く潰しておく。

2

卵、牛乳、砂糖、塩、オリーブオイルをボールに入れ、泡だて器で合わせ、混ざったら合わせて振るった粉類を加え、ゴムベラか、カートで切るようにザックリと合わせる。

3

粉気がなくなったら粉を振った台に取り出し、8等分に分け丸める。
カートで4～6カ所切り込みを入れ、優しくまとめて中心にかぼちゃの皮をのせる。

4

200℃で18分～20分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

全ての材料をなるべく捏ねない様にサクサクと合わせる。冷めてもふんわり美味しい食感が残ります！

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
藤田 圭子

藤田 圭子

お菓子教室 フレーバー（神奈川県横浜市旭区）

ABCクッキングスクール製菓＆ブレッド師範取得。 フライパンを使った「バームクーヘン」雑誌記載。 2000年JHC主催ケーキコンテスト最優秀賞受賞。 大豆大好きパフェ最優秀賞受賞 2004年FMヨコハマ「いただきはまごはん」出演。 洋菓子研究家 加藤 千恵・ディプロム取得。 2012年ケアプラザにて子供お菓子教室開催。 豆腐マイスター認定講師 ダシソムリエ 幼稚園・小学校・企業講習会企画・運営。

プロフィール詳細をみる

お菓子教室 フレーバーの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（21件）

スコーンの人気レシピ

スコーンのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集