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和菓子のレシピ

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和菓子のレシピ一覧

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練りきりの飾りに小さくて可愛い砂糖菓子をの飾りを付けましょう!一般的な琥珀糖よりお砂糖控えめなレシピにしています。

分量
20個分
調理時間
20分(固める時間は除く)
材料
白砂糖もしくはグラニュー糖、粉寒天、水、食紅

公開日:3月11日 教室名:クッキングサロンエストレージャ☆

お気に入りレシピ

小豆は昔から解毒剤として使用されていました。 陰から陽へ季節の変わり目に体のお掃除のためにもゆっくり小豆を炊いてみましょう。 砂糖を使わずデーツとなつめの甘さで炊き上げます。自然な甘さが堪…

分量
4人分
調理時間
90分
材料
小豆、デーツ、なつめ、蜂蜜、南瓜、白玉粉、水、塩

公開日:3月3日 教室名:菜彩クッキング

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甘さ控えめのこし餡と旬のイチゴのコラボ和菓子☆ 春のおもてなしにどうぞ♪

分量
8個分
調理時間
30分
材料
いちご、甘さ控えめの漉し餡、片栗粉、【求肥】、白玉粉、砂糖、水

美味しそう:1件  公開日:2月23日 教室名:ヘルス&ヘルシークッキング ~ハートフル~

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サツマイモと小麦粉でできる蒸し菓子

分量
5人分(カップ10こ)
調理時間
20分
材料
サツマイモ、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳(水)、砂糖、塩

公開日:11月17日 教室名:養生料理教室 赤目キッチン 

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下鴨神社・糺の森のみたらし池に湧き出す水の泡を 形取って作られたというみたらし団子。材料があれば、すぐにできます。

分量
15個分
調理時間
10分
材料
A 白玉粉、A 上新粉 、A 砂糖、B 砂糖、B 水、B 片栗粉、B 醤油

美味しそう:1件  公開日:10月25日 教室名:お料理&お菓子の教室 12カ月

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卵とあんこで作るふわんふわんな和菓子

分量
約5人分
調理時間
30分
材料
卵、あんこ、グラニュー糖、上新粉

公開日:10月2日 教室名:s-flower

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デーツあんを使ったマクロビ柏餅の作り方です♪ (デーツあんのレシピも載せてますので、デーツあんの作り方はそちらをご覧ください)

分量
15個分
調理時間
1時間(デーツあん除く)
材料
上新粉、熱湯、片栗粉、デーツあん

公開日:5月5日 教室名:料理教室ikkuikko

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砂糖を使わないマクロビデーツあんの作り方です。 おはぎや柏餅、あんパンなど色々なものに使えるので、覚えておくととても便利です♪

分量
約400g
調理時間
1時間30分
材料
あずき、水、デーツ、米飴、しょうゆ

公開日:5月5日 教室名:料理教室ikkuikko

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夏に向けてさっぱりとした和菓子 簡単に作れました

分量
4人分
調理時間
30分
材料
くず粉、水、グラニュー糖、こしあん

公開日:4月22日 教室名:パンとおやつ

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小豆よりお砂糖の方が多い市販のあん。 身体にいい小豆がもったいないことに…。 血糖値の急上昇、身体の冷え、ガンのエサにつながるお砂糖を極力へらして炊きました。 ※ドライフルーツも高糖質です…

分量
作りやすい分量
調理時間
30分(圧が下がる時間を除く)
材料
小豆、お水(下茹で用)、お水、有機レーズン、甜菜糖

公開日:3月17日 教室名:Mottai nice☆cooking school そら

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