手づくり酵母の作り方のレシピ
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手づくり酵母の作り方のレシピ一覧
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混ぜるだけの簡単な作業です。生種の完成まで時間がかかるので事前に準備しておきます。
- 分量
- 全量150ｇ
- 調理時間
- 24時間～48時間
- 材料
- ホシノ天然酵母パン種、ぬるま湯（30℃）、容器（200ｍｌ以上のもの）、小さめのゴムベラ
基本のグリーンレーズンの種起こし方法です。 毎日１度は瓶を開けて、新鮮な空気を入れてやります。その時にガスの状態と香りが変化していくので、注意して観察しましょう
- 分量
- １回分
- 調理時間
- 約５日間
- 材料
- グリーンレーズン、水（３０℃）、はちみつ
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