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貝類のレシピ

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貝類のレシピ一覧

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お気に入りレシピ

体の熱を取ってくれるあさりとトマトを使った簡単おつまみです。

分量
4人分
調理時間
10分
材料
あさり(砂抜きする)、ミニトマト(4等分に切る)、にんにくのみじん切り、白ワイン、醤油、小ねぎ、オリーブオイル

教室名:横浜湘南 四季を楽しむ薬膳教室 Pot di argilla

お気に入りレシピ

お子様からお料理初心者の方まで作りやすいレシピをモットーにしております。 アサリが手に入ったらまずは作ってみたいメニューです。 お子様に作ってもらって、パパママのおつまみにしても 笑。

分量
3~4人分
調理時間
15分
材料
砂抜きしたあさり、酒、ねぎ

教室名:発酵*和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

お子様~お料理初心者の方まで、簡単に作れるレシピをモットーにしております。 今回はあさりの砂抜きです。 あさりは食育にはもってこいの食材! 塩水の計算、水管を出す状態など生物観察です。

分量
4人分くらい
調理時間
10分
材料
あさり、水、塩

教室名:発酵*和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

綴りにRの付く月は、牡蠣の食べ時。旬の牡蠣にバルサミコ酢をほんのり効かせて炒め、季節のフルーツのソテーとあわせてました。ジューシーな牡蠣にバルサミコ酢とフルーツの酸味が加わったワインのお供…

分量
8個分
調理時間
15分
材料
牡蠣、バルサミコ酢、ニンニクすりおろし、醤油、砂糖、コショウ、小麦粉、オリーブオイル、チコリ、洋梨またはりんごスライス

教室名:旬を食べようDECO HOUSE キッチン

お気に入りレシピ

ご飯もお酒も 進んじゃう! オイスターソースで 牡蠣の照り焼き チャイナ風

分量
2人分
調理時間
15分
材料
牡蠣、レタス、片栗粉、☆オイスターソース、☆料理酒、☆柚子胡椒、☆生姜すりおろし、ゴマ油

教室名:料理教室CandC

お気に入りレシピ

オリーブオイルに浸み出した 牡蠣とエリンギのエキスが たまらなく贅沢な アヒージョです。

分量
2〜3人分
調理時間
20分
材料
牡蠣、エリンギ、しめじ、にんにく、唐辛子、塩胡椒、オリーブオイル、お好みで バケット

美味しそう:1件  教室名:料理教室CandC

お気に入りレシピ

血や潤いを生み出す薬膳♪ 補血類で旬の生落花生と、血の材料となる潤いをカラダに補充するほたてを組み合わせた薬膳サラダです♪清熱類の葉物野菜で仕上げましたが、冷え症の方は温野菜でどうぞ。

分量
4人分
調理時間
30分
材料
蒸しほたて、生落花生、レタス、ルッコラ、プチトマト、レモンスライス、◎オリーブオイル、◎純米酢、自然塩、胡椒

教室名:柏発!食べる氣功薬膳から学ぶ「ナチュラル薬膳生活カレッジ」

お気に入りレシピ

【フルール・ド・セルを使用】 何も味付けせずにバターで焼いた椎茸とほたて。出来上がりに雪の結晶のようなフルール・ド・セルを振って下さい。温かいオードブルとしてどうぞ。 【伯方塩業×クスパ…

分量
2人分
調理時間
10分
材料
生しいたけ、刺身用生ホタテ 、無塩バター、サラダ油、あさつき、フルール・ド・セル

教室名:小林素子 Cooking Salon

お気に入りレシピ

鉄欠乏症を改善する薬膳♪ 「血(けつ)」をたくわえている肝を養うしじみのお味噌汁に、血脈を守る黄色い金針菜を加えて血を生み出す和風薬膳の一汁です。現代栄養学的にも、しじみは鉄分豊富でビタ…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
砂を吐かせたしじみ殻付、水、味噌、金針菜

教室名:柏発!食べる氣功薬膳から学ぶ「ナチュラル薬膳生活カレッジ」

お気に入りレシピ

菜の花のほろ苦さと香りがビールにぴったり。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
菜の花、帆立(あれば刺身用)、薄力粉、A 卵1/2個+冷水、A 薄力粉、サラダ油

美味しそう:1件  教室名:On the ball(旧erikocookingsalon

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2019年8月19日

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