コメントありがとうございます。
そうなんです！お豆腐をはじめ身体に良い物ばかりなので、罪悪感無く、パンにたっぷり塗って食べてます。
アイスクリームにも合わせてみます♪
- 伊藤よしき先生
- 2019/6/25 7:18:30
クスパ レシピ
塩麹豆腐チョコクリーム 伊藤よしき先生
【レアシュガースイート使用】
塩麹、豆腐、ココナッツオイル、オーガニックココア。身体に良いものばかりで作ったチョコレートクリームです。まさにギルト（罪悪感）フリー！！
レアシュガースイートを使ったアイディアレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１５分
絹ごし豆腐
150g
レアシュガースイート(メープルシロップ)
大さじ４
塩麹
小さじ１
純ココア
１５ｇ
ココナッツオイル
30g
ラムエッセンス
３滴
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作り方
【1】
絹ごし豆腐は崩して茹でる。ザル上げし、完全に冷ます。
【2】
ボウルに①、レアシュガースイート(又はメープルシロップ)、塩麹、純ココアを入れよく混ぜる。
【3】
②にココナッツオイルを入れ、一気に混ぜて乳化させる。
ラムエッセンスを入れる。
【4】
ココットなどの入れ物に③を注ぎ、表面をならす。
冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
★調理のコツ・ポイント★
ココナッツオイルを入れたら、一気に混ぜるのがなめらかにするコツです。
レアシュガースイート(又はメープルシロップなどの液糖)を使うことにより、熱を加えなくても均一に混ざります。
このレシピへの感想
1
ジュリーさん
2019/6/24 22:27:55
ヨーグルトに掛けても合いそうだし、アイスクリームとの相性も良さそうですね。
何よりも、お豆腐を使っているということが気にせずに食べれそうです。😄
1
レシピ制作者
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種類
お菓子 > ジャム・クリーム・ソース > クリーム・ソース
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