トマトと玉ねぎの味噌スープのレシピ、作り方（筒渕信子）

【1】

トマト・玉ねぎは一口大に切り、オクラは輪切り、卵は溶いておく。

【2】

鍋に水を入れ沸騰したら、かつお節、玉ねぎ、トマトを入れて一煮立ちさせる。

【3】

溶き卵を加えて軽くかき混ぜたら、弱火にして味噌を加える。
　味噌が溶けたら、器に盛り付け輪切りにしたオクラをトッピングして完成。
＊お好みで黒胡椒を振っても美味しいです。