厚揚げと根菜のいりこ煮のレシピ、作り方（やまさき　みか）

【1】

厚揚げは沸騰したお湯で茹でて油抜きをし、1丁を4等分にする。根菜は食べやすい大きさに切る。

【2】

鍋に1の材料といりこ、ひたひたより少なめの水を入れ中火にかける。

【3】

沸騰したら弱火にし、野菜に火を通す。

【4】

野菜が透き通ったら調味料をいれ落し蓋をし、好みの味になるまで煮込む。