クスパ レシピ
血行促進に さんまとえのき茸の枸杞酒蒸し 須崎 桂子先生
血行を促す薬膳♪
おうちにおばあちゃんが何十年も前に漬けたビンテージモノの枸杞酒があるのでどうしよう・・・という生徒さんのためにご紹介した和風薬膳の一品。血行促進に役立つ秋刀魚（さんま）と、アンチエイジング効果のある枸杞の実のコラボです♪
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:２０分
秋刀魚
２尾
えのき茸
１００ｇ
枸杞酒と漬け込んだ枸杞の実
大２
水
大２
生姜スライス
４枚
醤油
小1/2
作り方
【1】
秋刀魚の頭とはらわたを取り除き、四等分の筒切りにする。えのき茸の石づきを覗き４ｃｍ程度に切ってほぐす。
【2】
フライパンに材料を全て入れて蓋をかけ中火で１５分蒸す。
【3】
器に盛り、分量外の木の芽などをあしらう。
★調理のコツ・ポイント★
♡秋刀魚は血液サラサラに役立ちます。
♡枸杞酒のレシピ https://cookingschool.jp/recipe/26001
『ナチュラル薬膳生活入門編』 活血化瘀類 秋刀魚 p.167 参照
レシピ制作者
須崎 桂子：ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校（神奈川県 横浜市西区 高島）
■先生のプロフィール
薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃー♪です。父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父にふ…(全て読む)
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