クスパ レシピ
プチトマトのピクルス 食育インストラクター かわなべあやこ先生
和風のちゃちゃっと作れるピクルスです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:１５分
水
３００㏄
酢
１５０㏄
砂糖（粗糖）
大さじ３
塩
小さじ１
薄口しょうゆ
小さじ１
ローリエ（月桂樹）
１〜２枚
ミニトマト
１０〜１５個
昆布（３㎝角）
１枚
-
4件 - Tweet
作り方
【1】
ミニトマトはヘタを包丁で取る。
【2】
鍋に残りの材料を加え混ぜながら火にかけ沸いてきたらトマトを入れ弱火にし１０分加熱し火を止め耐熱容器に熱い時に加え、粗熱が取れれば冷蔵保存する。
★調理のコツ・ポイント★
冷蔵庫で３〜５日、日持ちします。
トマトは夏野菜というイメージがあると思われがちですが秋から冬にかけても露地栽培で元気に少しづつですが美味しい実をつけてくれます。旬のものをというポリシーで１２月ごろまででしたら食べてオッケーと思っています。
レシピ制作者
食育インストラクター かわなべあやこ：かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県 鎌倉市 大船）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）の最新レシピ
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する