クスパ レシピ
ベジヌードルのRAWジェノベーゼ☆ aco先生
ズッキーニのベジヌードルで作ったRAWジェノベーゼパスタです。シソを使ったジェノベーゼ風ソースで作りました。
ズッキーニは野菜なので小麦粉のパスタと比べ、糖質１／２４以下、カロリー１／１２以下で、とてもヘルシーでダイエット向きです
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
ズッキーニ
中２本
シソ
50枚（25ｇ）
エクストラバージンオリーブオイル」
100cc
カシューナッツ
20ｇ
にんにく
1片
天然塩
小さじ1/2
トッピング用ミニトマト
２個
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作り方
【1】
カシューナッツ（他のナッツでも）は４時間浸水後みじん切りにしておきます
【2】
ズッキーニはベジスライサーで麺状にします
【3】
ジェノバソースは材料を全てブレンダーでかくはんします
【4】
パスタとソースを合わせてナッツ、半分に切ったミニトマトをトッピングします
★調理のコツ・ポイント★
ジェノバソースは作りやすい分量なので多めです。ベジスライサーは簡単なものですと1000円くらいから購入できます。ズッキーニがない季節にはカブでも作れます。カロリー、栄養素、身体への効果などの詳細はブログをご覧ください。
レシピ制作者
aco：さくらバニラ ローフード／ロースイーツ教室 東京・世田谷（東京都 世田谷区 弦巻）
■先生のプロフィール
ローフード研究家ａｃｏ ❀美大卒、化粧品メーカーで企画デザイン職を１５年務める ❀体調不良をきっかけに１４…(全て読む)
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