暑い日に食べることをオススメします^^
【1】
いかは細切りにし、オクラは茹でたら刻む。赤パプリカは5mmの大きさに切る。ボウルに入れAを加え混ぜ合わせる。
【2】
長イモはすりおろして、なめ茸、わさびを加え混ぜ合わせる。
【3】
ごはんにすし酢をざっくり混ぜ合わせたら、どんぶりに盛り付け②をかけたら①を盛り付けて完成です。
具が残ったら冷やしうどんにのせてアレンジできます^^
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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