ピーマンの肉詰めフライのレシピ、作り方(佐藤 絵里子)

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ピーマンの肉詰めフライ 佐藤 絵里子先生

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ピーマンの美味しい夏に作ってください。手間がかかりそうですが、実は焼くより簡単。

<材料>  分量:8個分   調理時間:20分

ピーマン
4個
A ひき肉
150g
A 玉ねぎ
1/4個(50g)
A パン粉
大さじ3
A 溶き卵
大さじ2(1/2個分)大さじ2
A 味噌
大さじ1/2
A 塩こしょう
少々
薄力粉、溶き卵
適量
パン粉、揚げ油
適量
とんかつソース
適量

作り方

【1】

ピーマンは縦半分に切り、ヘタとワタをのぞく。(タネは残っていても大丈夫。栄養があります。)

【2】

ボウルにAを入れて混ぜる。ピーマンにつめる。

【3】

薄力粉、卵、パン粉をつける。(ひき肉の面だけでOK)170℃の揚げ油で揚げる。(約2分)とんかつソースを添える。

★調理のコツ・ポイント★

* ひき肉は豚、合い挽き、鶏ひき肉どれでもOK。それぞれの美味しさがあります。

レシピ制作者

佐藤 絵里子

佐藤 絵里子:お料理&お菓子の教室 12カ月(兵庫県 西宮市 南郷町)

■先生のプロフィール

関西学院大学史学科卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界…(全て読む)


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