クスパ レシピ
AMAZAKEローズデザート 森 由美子先生
夏バテ防止に効き、美肌にもよいと言われる甘酒作ったとても優しいデザートです。
食用の薔薇を添えるととってもロマンティックに♪
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:３０分
ヨーグルト（濾したもの）
２００ｇ
甘酒
１００ｇ＋α
ローズウォーター
適量
薔薇のジャム
大さじ２～３
ソース
適量
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作り方
【1】
ボウルにふるいをかませヨーグルトをそっと入れ、一晩水気を切る。翌日、ボウルにヨーグルトと甘酒を入れゴムベラで混ぜ、セルクルに詰める。
【2】
デザートの表面にローズウォーターをスプレーする。
【3】
薔薇ジャムやソースを添えて仕上げる。
★調理のコツ・ポイント★
ヨーグルトは前の晩にしっかり水気を切って固くしておきましょう。水気が切れていないと、型崩れします。
＊セルクルで型取りしない場合は、カップやココットに入れ手楽しみましょう。こうすれば、は少々ゆるくても問題ありません。
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
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