AMAZAKEローズデザートのレシピ、作り方(森 由美子)

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AMAZAKEローズデザート 森 由美子先生

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夏バテ防止に効き、美肌にもよいと言われる甘酒作ったとても優しいデザートです。
食用の薔薇を添えるととってもロマンティックに♪

<材料>  分量:4人分   調理時間:30分

ヨーグルト(濾したもの)
200g
甘酒
100g+α
ローズウォーター
適量
薔薇のジャム
大さじ2~3
ソース
適量

作り方

【1】

ボウルにふるいをかませヨーグルトをそっと入れ、一晩水気を切る。翌日、ボウルにヨーグルトと甘酒を入れゴムベラで混ぜ、セルクルに詰める。

【2】

デザートの表面にローズウォーターをスプレーする。

【3】

薔薇ジャムやソースを添えて仕上げる。

★調理のコツ・ポイント★

ヨーグルトは前の晩にしっかり水気を切って固くしておきましょう。水気が切れていないと、型崩れします。
*セルクルで型取りしない場合は、カップやココットに入れ手楽しみましょう。こうすれば、は少々ゆるくても問題ありません。

レシピ制作者

森 由美子

森 由美子:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理教室 表参道・青山校(東京都 港区南青山)

■先生のプロフィール

立教大学卒業後、 コルドンブルーパリ本校・ロンドン校へ。 料理・菓子ディプロム取得。 仏・伊・スイスのレス…(全て読む)

■インターネット予約可能なレッスン

2018年10月25日(木)   ロワール川流域地方料理&小話は「食欲の秋に食べ過ぎないコツ」


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