極上マンゴープリンのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

Aを混ぜてふやかしておく。電子レンジ500Wで約20秒かけ溶かしておく。

【2】

マンゴーを皮付きのまま種の上下をスライスするように切り、スプーンなどで果肉をこそげ取る。（飾り用のマンゴーは少し取り分けておく。）

【3】

ボウルにマンゴー、グラニュー糖を入れ泡だて器で混ぜる。（果肉が少し残っているぐらいがベスト）

【4】

レモン汁、牛乳、生クリームを入れ、①の溶かしたゼラチンを入れ手早く混ぜる。

【5】

容器に移し替え、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。器に盛りつけ飾り用のマンゴーを飾る。