豚ヒレ肉の唐揚げ柑橘ソース添えのレシピ、作り方（梅宮那美）

【1】

ソースを作る。
Aのうち野菜をみじん切り（あればフードプロセッサーでより細かく刻む）、鍋にオリーブオイルと一緒に入れて中から強火にかけ、沸騰したら弱火にして煮込む。野菜が柔らかくなったら甘夏果汁とレモン汁をいれる。コンソメも入れる。

【2】

ソースは冷ましておく。
冷めて味をみて、足りないようであれば塩コショウ（分量外）で味を整える。

ソースは作りやすい量なのでたくさん余ります、長いこと使うことが可能です。

【3】

豚ヒレ肉に塩コショウと粉チーズをかけておく。片栗粉をまぶして油で揚げる。カラッとして色づいたらOK

【4】

仕上げにサンチュやプチトマトを飾り、
ソースをお好みの量かけて（添えて）完成