万能塩だれで炒め物＆お味噌汁のレシピ、作り方（宮崎知花（みやざきともか））

【1】

生姜、ネギをみじん切りにし、万能たれと合わせる

お椀に万能たれ各小さじ１とお味噌大さじ１を合わせておく
（2人分なので、これを２つ作る）
お豆腐を１㎝角に切る
青ネギ小口切り

豆腐、青ネギ、乾燥わかめを入れ食べる直前にお湯を注ぎ完成

【2】

１の万能ねぎにみじん切りにしたニンニクを合わせておく

【3】

野菜をカットする
蓮根　半月切り　→　酢水にさらし水気をきっておく
人参　短冊切り
玉ねぎ　くし型切り
アスパラ　ななめに半分にきる

鶏肉を1口大にカットする　

【4】

２に鶏肉を合わせ10分ほど味をなじませる

【5】

４のお肉に直前に片栗粉大さじ２をまぜる

【6】

フライパンをあたため、４のお肉を皮面を下にして焼く

【7】

お野菜を蓮根、玉ねぎ、にんじん　アスパラの順にいためる

【8】

全体に火が通ってきたら　４のたれをかけ蓋をして蒸し焼きにする

【9】

仕上げに小口切りにした青ネギをかけ完成
（写真は小口切りにした青ネギはかかっていません）

レタスとプチトマトを添えて完成

【10】

豚肉バージョン