クスパ レシピ
レンコンと牛肉の甘辛炒め 福田真理子先生
レンコンと牛こま肉の炒め物に塩昆布でお味にアクセント！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
レンコンの薄切り
150g
牛肉薄切り
100ｇ
太白胡麻油（炒め用）
大さじ1
しょうがみりん
大さじ2
醤油
小さじ2
塩昆布
7g
煎りごまと青み（トッピング用）
適量
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作り方
【1】
フライパンに油を熱し
薄くスライスして水にさらしたレンコンの水気を切って、透き通るまで中火で炒める
【2】
牛肉を食べやすい大きさに切って加え、火が通るまで炒め合わせる
【3】
しょうがみりんと醤油、塩昆布も加え良く混ぜながら炒めて味をなじませる。
【4】
器に盛りつけて煎りごまと好みの青みをトッピングする
★調理のコツ・ポイント★
レンコンは火が通って透き通るまでよく炒める
牛肉は炒めすぎないようにする
レシピ制作者
福田真理子：パン・ お菓子教室ココット（東京都 立川市 錦町）
■先生のプロフィール
ＪＨＢＳの教室アシスタントをしながら経験を積み 2002年「パン・お菓子教室ココット」をスタートしました。…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
お肉のおかず > 牛肉 > 牛薄切り肉
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