ブロッコリーとたこのしょうがみりんサラダのレシピ、作り方(小野 和子)

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ブロッコリーとたこのしょうがみりんサラダ 小野 和子先生

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ブロッコリーがたくさんいただけるメニューです。
レンジ料理なので、簡単にできます。

<材料>  分量:2人分   調理時間:10分

ブロッコリー
1/4個
たこ
50g
ミニトマト
4個
A)しょうがみりん
大さじ1
A)しょうゆ
大さじ1
A)タカラ料理のための清酒
大さじ1
小さじ1
いりごま
小さじ1

作り方

【1】

ブロッコリーは一口サイズに切る。
軽く洗う。
耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかける。
レンジを1分かけ、上下を返して、さらに1分レンジをかける。

【2】

耐熱容器にA)の調味料を入れ、レンジを1分かける。

【3】

たこ、ミニトマトは7~8ミリ角に切る。
ボールに入れ、酢を入れ、軽くまぜる。

【4】

器にブロッコリーを入れ、レンジにかけたA)の調味料をまわしかける。
たこ、ミニトマトをのせ、いりごまをふる。


★調理のコツ・ポイント★

ブロッコリーを軽く洗って水分が少し残っている方が、レンジにかけたとき、みずみずしさがのこります。

レシピ制作者

小野 和子

小野 和子:ホームズ(三重県 三重郡菰野町)

■先生のプロフィール

カルチャースクールでパン教師を勤め、その後自宅でパン、ケーキ、料理教室を開催しています。 特に、マカロンコ…(全て読む)


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